לעתים קשה להאמין, אך גם אוכל בריא, אורגני, ללא גלוטן וללא סוכר - יכול להיות הכי מפנק וטעים בעולם.

ביקורת - אבא גיל

22.01.2015 מאת: רוני פקר
תגיות , , , , , ,

"אבא גיל" היא מסעדה טבעונית- אורגנית בה כל המנות ומרכיביהן נבחרות בקפידה ע"י גיל הידוע בכינויו "אבא גיל". ככה, באמצע רחוב סואן מסתתרת מובלעת של בריאות ידידותית לסביבה ולכל המבקש לחיות בה ולאכול טוב, מבלי רגשות אשמה.

3

 אני ומ' הגענו למסעדה הישר מהשיעור אצל הצדיקה וברוח השיתופיות בחרנו ב"ארוחה כפרית", אחת לשתינו. למנה ראשונה הזמנו סלט ריג'לה חמצמץ וטעים. הריג'לה היא מהירוקים הפחות מוכרים אבל היותר בריאים. מ', שלא הכירה בה, התלהבה, אך ציינה שהיא מתאימה בעיקר ל"אוהבי ירוקים" אמתיים. אם אתם לא מאלו, לכו על "סלט סבא" או על אחד מהמרקים. עם הסלט, הגיעה גם פיתה מקמח כוסמין (המוצר היחיד שיש בו גלוטן במסעדה) וכוס מיץ תפוחים סחוט, מרענן, וטעים.

לאחר דקות ספורות הגיעה צלחת גדולה- צבעונית וגדושה. הצלחת ה"כפרית" הייתה מלאה בכל טוב: תבשיל עדשיםירוק וסמיך, שהיה יכול להיות טעים יותר אם היה בו פחות כמון שהשתלט על יתר הטעמים. אורז מלא עם אורז בר, בניחוח לימוני. האמת שכבר שנים אני מאוהבת באורז של "אבא גיל", בכל פעם שאני אוכלת אותו אני תוהה איך, למרות היותו רגיל למראה, הוא כל כך טעים. לצד האורז הייתה גם קינואה צהובה ומעליהם- ירקות מאודים: כרוב, דלורית, בטטה וגזר, שב"נקיונם" התאימו ליתר התבשילים.

אבל המנה המנצחת מבחינתי הייתה הפשטידה הטבעונית, על בסיס של טחינה וקטניות עם ירקות כתומים. הפשטידה הייתה טעימה עוד יותר עם הטחינה שנחה לצידה (על אף שזו הייתה דלילה מידי) שהוגשה לצד כף נדיבה של חומוס הבית. החומוס, לטענת מ', טעים מאוד, עבורי היה בו קצת יותר מידי שום ולימון למרות שבביס השני הוא כבר הרגיש לי איכותי ונקי.

12

בארוחה הכפרית הירקות והתבשילים משתנים, אפשר לבחור בה בין פשטידה לקציצות, אנחנו ביקשנו לטעום וקיבלנו משתיהן. הקציצות של אבא גיל בדרך כלל משאירות בי טעם לעוד. אך דווקא הפעם קציצת העדשים הכתומות הייתה מעט מאכזבת ויבשה, יתכן שזה בגלל שהיא הוגשה ללא רוטב כמו שהיא מגיעה בארוחה.

שתינו שבענו ושמחנו ש"שיטת השיתופיות", לפחות הפעם, עבדה. החלטנו לעצור בזמן, אחרי הכל אנחנו בעיצומו של יום עבודה. אבל לאחר מבט בתפריט הקינוחים הטבעוני, על המשהו המתוק לא הצלחנו לוותר. בהמלצת המלצר הזמנומלבי תמרים. המלבי של "אבא גיל", על בסיס אורז מלא ותמרים, הגיע במנה גדולה ויפה שעליה פוזרו בנדיבות סילאן ושקדים קצוצים. המלבי, עבור שתינו לא היה מתוק מספיק, אבל ביחד עם הסילאן המתיקות התאזנה. אני הייתי מוסיפה לו עוד ארבע כפות סוכר גדושות אבל אצל "אבא גיל" לא יתנו לכם לאכול רעלים. הם באמת מאמינים באוכל בריא ותכלס, פה, באמצע העיר, זה די מדהים.

20

בימי שישי פתחו במסעדה במסורת חדשה של ארוחות בוקר טבעוניות למהדרין. ביניהן תוכלו למצוא- פריטטה עם ממרחים, סלט, מאפה הבית ושתייה (א.זוגית- 98 ש"ח). קיש קייצי- 47 ש"ח, פנקייקים ועוד. בנוסף נפתחה במקום "מעדנייה" של שישי בה תוכלו לקנות הביתה אוכל מבושל, עוגות, יין ועוד.

7כמה: כל הארוחה המפנקת הזו (כן, כן, גם אוכל "סגפני" יכול להיות מפנק וטעים) עלתה לנו, לא כלל שירות, 78 שקלים. מחיר נהדר, בעיקר בהתחשב בעובדה שכל המוצרים שאכלנו היו אורגניים, איכותיים וטריים.

למה: אם עוד לא הבנתם למה, אז לכו בשביל האוקסימורון המופלא של לאכול "ארוחה כפרית" בין אנשי עסקים ובניני בנקים גבוהים.

גישה לנכים: יש

משלוחים:  באזור תל אביב. מינימום הזמנה 49 ש"ח.

 

לעמוד בית העסק

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera