ביגה

כל הסניפים כשרים למעט סניף חולון
כן
לא
בחלק מהסניפים
כן
ללא תוספת תשלום

ביגה

תגיות , , , , , , , , ,
הנחת חבר VeganActive:
10% הנחה על התפריט הטבעוני

אודות המקום

ביגה היא רשת בתי קפה בולונז'רי - פטיסרי נוסח פריזאי שיק.
עם פתיחת הסניפים הראשונים של הרשת בחיפה, הביאה איתה את בשורת הבריאות, החדשנות והטעמים המיוחדים ללקוח הישראלי.

בסניפי ביגה קיימת מעדניה למכירת מוצרים הביתה, ומאפיה המציעה מגוון רחב של דברי מאפה טריים, ביניהם: לחמי מחמצת, מאפים, עוגיות, עוגות, מתוקים, פוקאצ'ות ועוד. במעדניה ניתן למצוא מטבלים, ממרחים, ריבות, גבינות, זיתים, מוצרים ללא גלוטן, טבעוני וללא סוכר ועוד.

עיצוב הסניפים מאוד מושקע בקונספט של פריז שיק, המשרה אוירה צרפתית-כפרית.
החלל משלב בתוכו את המעדנייה ובית הקפה המעוצבים בסגנון קפה פריזאי קלאסי.
לקוחות הרשת נהנים כבר מהכניסה לסניף מניחוחות של מאפים ביתיים ואווירה של "קפיצה קטנה לפריז".

 

עובדי הרשת עברו הכשרה וסדנה ייחודית על מגוון המאפים והמזון המוצעים וכמובן הכשרה ייחודית על שירות קפדני אירופאי.

התפריט

~ארוחות בוקר

טאפאס בוקר טבעוני - חביתת חומוס עם עשבי תיבול, פטריות ובצל או לביבות בטטה, חומוס מסאבחה, בטטה בצ'ילי מתוק וטחינה גולמית, פלפלים קלויים בבלסמי מצומצם ושמן זית, חציל מעושן בטחינת סלק, ארטישוק, זיתי קלמטה וכמהין. מוגש עם לחם ביגה, סלט לבחירה, קפה ושתייה קרה. 

סנדויצ'ון וקפה קטן - עגבניה, חסה, מוגש עם ממרח אבוקדו/טחינה לבחירה וירקות קלויים.

שקשוקה אנטיפסטי - שקשוקה לוהטת עם חצילים, בטטה ופלפלים קלויים. מוגש עם סלט אישי וחלה.

~מנות ראשונות

חציל - חציל שרוף באש גלויה, טחינה הר ברכה, גרגירי חומוס וכמון, אריסה, פלפל חריף, עגבניות שרי צלויות, תמרים לחים, עשבי תיבול ושמן זית מוגש עם לחם ביגה. 

קרפצ'יו אנטיפסטי - פרוסות דקות של חציל, זוקיני, בטטה וסלק אפויים בתנור אבן בשמן זית, בלסמי וקונפי שום. מוגש עם לחם ביגה. 

לביבות בטטה - לביבות בטטה בתיבול ביתי, מצופות בקראסט תירס מוגשות עם סלטון עדשעם ובצל בליווי עגבניות שרי צלויות. 

פוקאצ'ה ומטבלים -  פוקצ'ה איטלקית מרוחה בשמן זית ומלח גס הנאפית בתנור מוגשת לצד מטבלים טחינת סלק, אבוקדו, עגבניות מיובשות וריבת תפוזים וג'ינג'ר. 

קוסקוס - תבשיל קוסקוס מהמטבח המרוקאי עם ירקות בבישול איטי, קישואים, גזר, דלעת, חומוס ובטטה. מוגש עם סלטון עשבים שקדים ובצל. בליווי אריסה ולימון כבוש. 

~כריכים

פורטבלו באו בורגר - לחמניית באו מאודה, פטריית פורטובלו צלויה, בורגר טבעוני, איולי מעושן, עגבנייה צרובה, אבעות בצל פריכות ורוקט בלימון מוגש בליווי סלטון עדשים. 

כריך בריאות - פסטו, פטריית פורטובלו, פרוסות סלק בתחמיץ ותרד טרי.

כריך אנטיפסטי - שום, זעתר, ירקות ואנטיפסטי, עגבנייה ורוקט לימון. 

טוסט עם גבינה טבעונית - שלוש תוספות לבחירה. 

~סלטים - מוגשים עם לחם ביגה

סלט טופו - קוביות טופו בקראסט קמח תירס, חמוציות ועשבי תיבול ברוטב טריאקי על לקט ירקות וחסות בתיבול וינגרט וקראנץ' תרד. 

סלט קטניות טבעוני - עדשים שחורות, אורז בר, קינואה, עשבי תיבול, עלים צעירים, מלפפון, בצל סגול, גזר, עגבניות, כרוב סגול, תערובת פיצוחים, סילאן ושמן זית ולימון. 

סלט ישראלי - תערובת עשבי תיבול, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, רוקט, עגבנייה, חיטה, בורגול, סלרי, בצל סגול וסומק ברוטב מסבאחה פיקנטי. 

סלט סלק תפוחים ואגוזים - סלרי, סלק בתחמיץ, אגוזי מלך, רוקט, עלי בזיליקום, חמוציות, תפוח עץ, סילאן ושמן זית. 

סלט חקלאי - עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, שומר, פלפלים, כרוב סגול, חסה פריכה, בצל ירוק ופטרוזיליה מוגש עם טחינה גולמית מעל. 

סלט פסטה מחיטה מלאה - תרד טרי, שרי, גזר, רוקט, לביבות ארטישוק, צנונית, בצל סגול ואורז בר בתיבול פסטו, ממרח עגבניות מיובשות, טחינה גולמית וקראנץ' תרד. 

~איטלקי

פיצה טבעונית - ממרח שום זעתר, עגבניות שרי צלויות, קרפצ'יו ירקות, שום קונפי, שמן זית ובלסמי. 

פיצה - רוטב נפוליטנה וגבינה טבעונית מוגשת עם 3 תוספות לבחירה.

ספגטי אה לה אוליו - פסטה טרייה, שמן צ'ילי, עגבניות מיובשות, בזיליקום, שום וארטישוק קונפי, זיתי קלמטה ופטרוזיליה. 

פסטה כמו שאוהבים - פסטה טבעונית ברוטב עגבניות ופטריות. 

תבשיל קטניות וקארי - תבשיל חיטה, אורז בר, עדשים וקינואה, תרד טרי, פטריות וטופו, ברוטב קארי וטחינה גולמית. 

בולונז טבעוני – בולונז מן הצומח, עשיר בעגבניות, שום, בצל ועשבי תיבול על פסטה טרייה.

~קינוחים

מוס רושה טבעוני.

סלט פירות.

לדף הפייסבוק של ביגה    לאתר האינטרנט של ביגה

בתי עסק נוספים בקטגוריית כל המסעדות ובתי הקפה


למסעדה זו יש 24 סניפים:

תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera