מאפינס שוקולד עם אוכמניות וקרם שוקולד וקוקוס

07.12.2014 מאת: נטלי הולדינג
  • רכיבים למאפין:
  • חצי כפית סודה לשתיה
  • כוס וחצי קמח לבן תופח
  • כוס סוכר
  • 3/4 כוס קקאו
  • רבע כפית מלח
  • חצי כוס חלב סויה
  • חצי כוס מים
  • חצי כוס שמן או רסק תפוחים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • מעדן שוקולד סויה אחד
  • חצי כוס שוקולד ציפס
  • 5 כפות ליקר שרי
  • חופן גדול של אוכמניות טריות
  • רכיבים לציפוי + מילוי:
  • 45 מ”ל חלב סויה
  • 45 מ”ל ליקר קפה
  • 200 גרם שוקולד
  • 400 גרם (פחית) קרם קוקוס שנח יום במקרר
  • 5 אוכמניות (אופציונלי)
  • חצי כוס סוכר

אודות המתכון

מי לא אוהב מאפינס? איזה כיף שאפשר להנות ממאפינס שוקולד עם אוכמניות! הכל טבעוני, הכל טעים, הכל פשוט והכל נמצא כאן. כנסו למתכון ותלמדו מנטלי הולדינג כיצד להכין קינוחים לכל החברים והמשפחה.

אופן ההכנה

מערבבים את כל החומרים היבשים יחד (חוץ מהשוקולד צ’יפס והאוכמניות) לתערובת אחידה,
ומוסיפים אליה את כל החומרים הרטובים ומערבבים במערבל ידני עד שהתערובת אחידה,
מוסיפים את השוקולד צ’יפס והאוכמניות ומערבבים ידנית.
מוזגים לתוך קעריות/כוסות מאפינס קטנות שיושבות בתוך תבנית יעודית למאפינס ממש כמעט עד הסוף כי אנחנו רוצים שזה יתפח ויעלה גבוה למעלה.
נכניס לתנור שחומם ל180 מעלות מראש למשך 20-25 דקות, תבדקו כמובן עם קיסם - אם המאפינס לא רטובים מבפנים, אז זה מוכן.

נוציא את המאפינס על מנת שיתקררו עד לטמפרטורת החדר.
נעבור להכנת הציפוי.
כשהמאפינס התקררו, רק אז יש למרוח את הציפוי אחרת הוא ינזל…
ובמקרה שלנו, יש מספיק ציפוי כדי להזריק שוקולד גם לתוך המאפינס.
אין יותר הרעלת שוקולד מהמאפינס הזה!
אם יש מישהו שלא רוצה את הפאדג’ מבפנים, פשוט שיכין חצי מהכמות הרשומה של הרוטב.

רוטב לפאדג’ ולציפוי:

מקציפים את הקרם קוקוס הקר עד למוצקות,
מוסיפים אוכמניות, חלב סויה מעורבב עם ליקר קפה וסוכר וממשיכים להקציף, הקרם יתרכך מעט בגלל האוכמניות, אפשר להוסיף אינסטנט וניל לייצוב אבל לא חייבים…

לצפייה בסרטון של נטלי מכינה את המאפינס לחץ כאן

לבלוג של נטלי הולדינג

מתכונים נוספים בקטגוריית אוכל שילדים אוהבים

תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera