מרק קישוא ונענע חלומי

19.01.2015 מאת: קפה יפו
מרקים, מתכונים לחג
קלה
תגיות ,
  • רכיבים:
  • שמן קנולה
  • 2 בצל סגול בינוני חתוך קוביות
  • 2 תפו"א בינוני מקולף וחתוך קוביות
  • 4 קישוא גדול חתוך לקוביות
  • חצי צרור נענע (עלים בלבד) קצוצה
  • מעט כוסברה קצוצה (לפי הטעם)
  • 4 שיני שום גדולות פרוסות או קצוצות
  • מלח
  • פלפל שחור
  • אגוז מוסקט
  • כורכום

אודות המתכון

המרק הזה הוא סוג של תופעה. לא משנה איזו כמות מכין כאמל (מנהל המטבח של קפה יפו) אחרי 3 שעות אין כלום...

אופן ההכנה

מחמים בסיר בינוני שכבה דקה של שמן, מטגנים קלות את השום, בצל ותפו"א.

כאשר הכל מזהיב מוסיפים את הקישואים וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב עד שהירקות מתרככים מעט.

מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, התבלינים (מלח, פלפל, כורכום, אגוז מוסקט) וחצי מכמות הנענע.

ממלאים במים שיכסו את הירקות ומבשלים על אש קטנה עד שכל הירקות מתרככים.

טוחנים הכל (אפשר עם בלנדר מוט או במג'ימיקס).
טועמים ומתקנים תיבול.

מוסיפים את שאר הנענע הקצוצה ואוכלים בתאבון!

מתכונים נוספים בקטגוריית מתכונים לחג

תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera