מאק-נו-צ'יז

21.05.2015 מאת: פינק ליידי- בלוג טבעוני
  • מה צריך? {לתבנית פיירקס בגודל 20*20, בעלת שוליים גבוהים. זמן הכנה: שעה}
  • ½3-3 כוסות {כ-300 גרם} פסטה יבשה, פנה
  • ל"גבינה":
  • 3/4 כוס אגוזי קשיו, מושרים במים לילה
  • 1/2 כוס אגוזי מקדמיה {או ברזיל}, מושרים במים לילה
  • 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
  • 1 שן שום, בגודל בינוני
  • 2 כפיות קורנפלור
  • 2 כפות אבקת שמרי בירה
  • 1 כפית כורכום
  • 1 כפית מלח אטלנטי גס
  • 1/2 כפית אבקת שום
  • 1/4 כפית גרגירי חרדל, יבש
  • 1 כוס מים
  • ½1 כוסות חלב שקדים (רצוי לא ממותק)
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • לציפוי פירורי לחם:
  • 1 כוס פירורי לחם יבשים או פנקו
  • ½ עד 1 כף שמן זית
  • 1 כפית שמרי בירה
  • חצי כפית מלח אטלנטי גס

אודות המתכון

המתכון הזה למקרוני וגבינה הוא קל ואפילו דיי פשוט ולטעמי מתקבלת תוצאה נפלאה שיכולה להוות ארוחה שלמה עם סלט ירקות בצד או סתם ירקות חתוכים בצלחת. והכי חשוב – יש אופציה לציליאקים בסוף המתכון {טיפים!} אל תפספסו. בואו נתחיל לבשל…

אופן ההכנה

מחממים תנור לחום של 190 מעלות, משמנים את התבנית עם מעט שמן זית.

  • את הפסטה שמים בתוך סיר עמוק עם מים מומלחים רותחים. בעוד הפסטה מתבשלת, שמים את כל חומרי הגבינה בבלנדר ומפעילים אותו על עוצמה גבוהה כחמש דקות. ברגע שהפסטה מוכנה, מסננים את המים (לא לשטוף).
  • בקערה גדולה, מערבבים את הפסטה עם ה"גבינה", ויוצקים מייד לתבנית שהכנו מראש. (זה נראה כאילו יש הרבה רוטב נוזלי – אך הפסטה תספוג את רובו!)
  • מערבבים בקערה קטנה את חומרי הציפוי ומפזרים על גבי התבשיל. מכסים בנייר כסף ואופים 17-18 דקות. לאחר מכן, מסירים את כיסוי נייר הכסף ואופים 5-7 דקות נוספות או עד שהציפוי נעשה חום-זהוב ופריך. הזהרו מאפייה ממושכת מדי.
  • מוציאים מתנור ומגישים בעודו חם, עם סלט בצד או ירקות לפי טעמכם.
  • טיפים! *לרגישים לגלוטן: אפשר להכין את המנה עם כרובית מאודה במקום הפסטה, ליצירת מנת כרובית מוקרמת. יוצא מעולה! {תודה לליאת נודל ארביב חסון על ההמלצה}. *ניתן להכין עם פסטה בצורת מרפקים {תודה לגלי}.

מתכונים נוספים בקטגוריית מתכונים לחג

תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera