איילה

עסק טבעוני תגיות , , , , , , , ,
כתובת: פרדס חנה, אך מגיעים לכל רחבי הארץ
כתובת: פרדס חנה, אך מגיעים לכל רחבי הארץ
טלפון: 0544879399
טלפון: 0544879399

אודות בית העסק

באנו לעשות אוכל בריא, טעים ובסופר סטייל.

'איילה' היא הביטוי שלנו ליצירה דרך אוכל.
יצירה שמקדמת  מודעות לטריות, הזנה מיטיבה של הגוף, אוכל טעים וחווית אירוח עוטפת ורגישה.
כל זאת עם התחשבות באדמה שממנה באנו וממנה אנחנו ניזונים.

במלים אחרות: קייטרינג שעושה אוכל בריא שהוא גם טעים מאוד, ומוגש בצורה אסתטית, יצירתית, ובגובה העיניים. 
אנו מציעים מבחר תפריטים בריאים, אורגניים, טבעוניים וקשובים לאלרגנים.

מה אנחנו אוהבים לעשות?

חתונות - זה כיף, זה גדול ומאפשר מלא דברים. לא רק אוכל מעולה אלא גם עיצוב, הגשה מעניינת, וחוויה הכוללת שמתהווה כקסם שמורכב מהרבה פרטים קטנים וגדולים ובעיקר מהכוונה שבדבר.

אנחנו מתמחים בעיקר בחתונות בשטח פתוח, אך לא רק.
אנחנו ערוכים לחתונות ליצירה בכל מקום, ולחתונות קטנות וגדולות (עד 1,000 אורחים)

אירועים פרטיים בבית או איפה שתרצו - זה יכול להיות בופה קליל פשוט מרהיב עם שפע ירקות אורגניים וסנגרייה מתקתקה, וזה יכול להיות מפונפן ובקלאסה, מצולחת על כלים מדהימים עם קרמים, קציפות ושילובי טעמים אקזוטיים.

סדנאות - בישול לריטריטים או סדנאות ארוכות. אנחנו מתמחים בלבשל בסדנא שלכם/ן, בין אם זאת סדנת יוגה, ריקוד, או מקרמה וברידג' :).
אנו מציעים תפריט מלא בן שלוש ארוחות ביום לכמה ימים שתצטרכו, אוכל אורגני, טבעוני וקשוב לאלרגנים ודרישות נוספות. מיועד ל-20 אורחים ומעלה.

עיצוב - בכדי לייצר אווירה משלימה המתכתבת עם האוכל - עיצוב האירוע הוא חלק בלתי נפרד מהעבודה שלנו.
אנחנו מציעים את חבילת העיצוב שלנו "איילה מביאה את היער לצלחת", וגם אפשרות לעיצוב לפי בקשתכם, שאתן מחליטות על סגנון העיצוב בליווי שלנו, כך שיחד אנחנו מייצרים עבורכם את האירוע שחלמתם עליו.

בר אלכוהול ומיצים - אנחנו שמחים להציע בר אלכוהול לאירועים שמבוסס על מיצים טריים, שייקים וקוקטיילים ייחודיים על טהרת הבריאות, עכשיו אפשר לרקוד בכיף ולקבל בוסט של אנרגיה טבעית לגוף.

אוכל טוב ומודעות לגוף ולנפש
שף עומר טל הקים ויצר את קייטרינג "איילה" מתוך רצון להעניק מוצר שמשלב אוכל טוב ומודעות לגוף ולנפש.
עומר בעל 15 שנות ניסיון בעסקי המזון במגוון תפקידים שונים, כבר מגיל צעיר מאוד הובילה אותו התשוקה הגדולה לאוכל.
" ש כל כך הרבה לתת לגוף ולנפש דרך האוכל, ואפשר לעשות את זה אחרת.
אני מאמין שזאת האחריות ואפילו השליחות שלי, ושל איילה"


תפריט חתונה לדוגמא

טאבון

פיצות ופוקצ'ות על בצק 50% קמח מלא.

"השילוש הקדוש"-רוטב עגבניות, מוצרלה קשיו ועלי בזיל טריים.

"פוקצ'ה של מלכים"- קרם פטריות ובצל מקורמל, עלי אורוגלה, שקדים קלויים ושמן כמהין.

פסטו כוסברה.

ממרח קשיו קלוי כרובית .

טפנד זיתי קלמטה.

מטבוחה קישוא.

ממרח עגבניות מיובשות.

איטליה

ניוקי סגול/ ניוקי דה צ'קו/פנה קמח מלא פטריות ירדן ושורש סלרי, קרם כמהין.

פטוצ'יני קמח מלא, פסטו, עגבניות מיובשות, שקדים קלויים ואורוגולה.

פולנטה פטריות יער, ראגו שורשים  ואפונה.

אפריקה צפון (2 לבחירה):

חריימה וקציצות טופו עם מלא קוסקוס מלא.

עלי מנגולד ממולאים  בכל טוב.

מוסקה חצילים, תפו"א צלויים ו"בולנז".

אושפלאו- אורז מלא, חומוסים, שקדים ואגוזים,

משמש אוזבקי והרבה ירוקים.

מזרח-תיכון חדש ומסתובבים (3 לבחירה)

"פלאפל" אפונה, ממולא בקרם חומוס ,שרי, פלפל חריף ופטרוזיליה.

טחינה שחורה, גרגרי חומוס אורגני,  גלילות חציל קלוי, ממרח לימון כבוש ותפרוחות פטרוזיליה.

ארטישוק אה-לה רומנה על קרם קשיו וטוויל כוסמין.

קבב "איילה" על רושטי תפו"א איולי עריסה.

סלט מנגו ירוק/פאפיה, גזר, שרי,

שעועית ירוקה, בוטנים, צ'ילי ומשרום-פיש סוס.

ספרינג רולס ירקות ואגוזים, רוטב סויה קוריאני

ורוטב סאטה חמאת בוטנים.


סלטים (4 קערות סלטים שנחתכים ומתובלים במקום, משתנים במהלך האירוע, תלוי ירקות העונה)

סלט ירוקים, גרגרי רימון ואגוזים קלויים, שמנ"ז לימון.

לבבות חסה, נקטרינות,  עגבניות שרי, שאלוט, בזיל ושקדים, ויניגרט הדרים.

סלט כרוב פיליפיני, אפונה, פטרוזיליה, בצל ירוק, זרעי חמנייה, שומשום מלא קלוי.

סלט קינואה אורגנית בשלושה צבעים, בטטה אפויה, שרי צהוב ואדום,

אגוזים וחמוציות.

סלט יווני חתוך גס, אורגנו, זיתים, גבינת שקדים אפויה וקרוטונים.

סלט חסות ואבוקדו, בלסמי מצומצם, גבינת שקדים אפויה, ארטישוק צלוי ואורגולה.

קארי

קארי "טיקה" אדום עם קציצות עדשים וטופו.

קארי ירוק תאילנדי עם קציצות טופו וחציל מעושן/טופו קדיתא ובאקצ'וי.

אורז מלא קרם קוקוס

צ'אטני מנגו, צ'אטני קוקוס, צ'אטני ירוק.

ראייטה הודית (יוגורט שקדים מתובל).

הודי (2 מנות לבחירה)

פלאק מאטר פאניר - תבשיל אפונה הודי עם גבינת שקדים אפויה.

מלאי קופתה- קארי כתמתם עם קציצות תפו"א וקרם קשיו.

אלו טראפלס פארטה (פיתה כוסמין ממולאת במחית פטריות

ופירה תפו"א מתובל)

מאסלה דוסה (קרפ הודי מעדשים ואורז).

צ'אטני מנגו, צ'אטני קוקוס, פסטו כוסברה.

תאילנד

פאד-תאי "איילה".

מרק טום-ים, אטריות אורז, טופו וירקות. 

עלהאש (3 מנות לבחירה)

המבורגר "איילה"/ פורטבלו צלויה עם אבוקדו פרוס ויצ'פס בטטה, לחמניית כוסמין, קטשופ אורגני, מיונז, חרדל. עגבנייה, בצל סגול, חסה. תפוצ'יפס בטטה סגולה.

שיפודי פטריות, טריאקי עבודת יד.

שיפודי טופו קדיתא במרינדה מלאה תבלינים.

קבב אפונה, טחינה שחורה, סלט משוויה.

שווארמה טופו בפיתת כוסמין, טחינה, עמבה ופטרוזיליה.

"נקניקיית" גזר קונפי בלחמניה, שוקרוט מבושל בבירה.

צ'אי וקפה

צ'אי מסאלה חלב אורז  שקדים.

קפה שחור טחון טרי (קפליקס).

מגוון חליטות צמחים טריים ויבשים.

תה או-לונג סיני.

מכונת אספרסו אוטמטית.

מכונת קפה מלאה עם בריסטה.

קינוחים (3 קינוחים לבחירה)

כנאפה מתוקה מהטאבון.

פאדג' שוקולד, רוטב שוקולד חם ושברי פולי קקאו ארגני.

בסבוסה, קרם מלבי, רוטב פירות יער וקשיו מקורמל.

גלידה אמריקאית עם תוספות - שבבי קוקוס קלויים, פופקורן מתוק, סוכריות קופצות.

פירות יער ביין אדום, שברי קקאו אורגני, רוטב שוקולד חם.

שלישיית "קינוחי אור" RAW

פאדג' סניקרס.

שוקולד אספרסו.

גבינת קשיו ופירות יער.

 

לדף הפייסבוק של איילה    לאתר האינטרנט של איילה

בתי עסק נוספים בקטגוריית סדנאות בישול    בתי עסק ידידותיים לטבעונים נוספים בפריסה ארצית


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera