אניבה - מטבח טבעוני עשיר

עסק טבעוני תגיות , ,
כתובת: כל הארץ
כתובת: כל הארץ
טלפון: 0547226500
טלפון: 0547226500
שעות פעילות: א'-ש': 09:00-23:00

אודות בית העסק

קוראים לי ענבל, האהבה הכי גדולה שלי היא להכין אוכל ולראות את השמחה בעיניים של האנשים שהגשתי להם אותו.
 
אני מאמינה בלמידה ומחקר אינסופי, צוללת אל תוך מרקמים ותרביות כדי להביא אוכל עם סיפור ועם כוונה.
 
אני אוהבת אנתרופולוגיה, ולכן מעניין אותי להכין אוכל דווקא במסורת העתיקה שלו, לאט לאט, מורכב משלבים ועובר דרך שבסופה יש יצירה של טעמים שלא ניתנים לפשרה. 
 
מתוך האמונה והאהבה הזאת, קמה Aniba, שמספקת קייטרינג טבעוני לאירועים, ארוחות שף חגיגיות וסדנאות אוכל.
בתוך היצירה האינסופית, היא לוקחת חומרים ראשוניים ומייצרת אוכל מדויק ואיכותי.
אני מגיעה לכל הארץ, עד לבית הלקוח.
 
תפריט לדוגמה
 
ירקות צלויים
נתחי כרוב - בניחוח מרווה, זעתר בלאדי וקצח.
סלק אפוי - בתוך עצמו, אגוז לוז קצוץ ורוקולה.
קולורבי - על האש ואורגנו טרי על קרם אגוזים.
בטטה שלמה - אפויה, שמנת חמוצה ופלפל חריף.
 
סלטים
סלט קיסר - קרוטונים ואגוזים.
פנצנלה - שרי, מלפפון, בצל סגול, בזיליקום, קלמטה.
סלט קיץ - רוקט, תפוחים, זרעי דלעת וחמניה.
טאבולה - כוסיות של סלט מכרובית, אגוזים ורימונים.
 
מזרח תיכון אסלי
שווארמה - טופו ופטריות.
שיפודי פטריות - יער על המנגל.
סיגר - ממולא בתערובת בשרנית מחלבון אפונה.
סביח - תפוח אדמה אפוי במדורה, סלסה, טחינה, עמבה, חריף.
 
עמדת טאבון
פיצה / פוקאצ'ה - זוקיני, עגבניות, קלמטה, בצל, פלפל קלוי, שמן בזיליקום/זעתר, גבינת מוצרלה טבעונית.
 
לחמים / ממרחים / גבינות
ממרחים- פסטו, טפנד, ארטישוק, עגבניות מיובשות.
גבינת שקדים אפויה.
גבינת סויה ריקוטה.
 
עמדת בראנץ'
קיש - ברוקולי, בצל, פטריות, בטטה, עגבניות צלויות ואורגנו.
לזניה - בעבודצ יד. עגבניות טריות, זוקיני צלוי, בשמל קשיו וקלמטה.
פולנטה - אפויה. שרי צלוי ותרד.
בורסקטות - סלט פלפל קלוי שמנת שום שמיר רוקט / סלט חציל קלוי, סומק ופטה סויה / ארטישוק וזוקיני צלויים על יוגורט.
מאפה פילו - שקדים, קשיו וזעתר.
 
תפריט ילדים
פסטה - רוטב בולונז עגבניות / שמנת פטריות.
נקניקיה בלחמניה.
 
קינוחים
מלבי - מי ורדים, ריבת נקטרינה, ופקאן קלוי.
טראפלס - שוקולד 60% חמאת בוטנים קקאו אורגני.
כנאפה - בטאבון מוכנה על המקום, סירופ, פיסטוקים קלויים וורדים מיובשים.
גלידת בוז'ה / קינוחים של סיוון וונג.
 
תפריט ארוחת שף לדוגמה
 
קרפצ'יו - קרפצ'יו זוקיני, זרעי עגבניה, קלמטה, פטה.
 
אפונת שלג - שרי צלוי, שום קונפי, צ'יפס ארטישוק ירושלמי. 
 
פטריות יער - פטריות אויסטר על הגריל, מרינדה, תפו''א במדורה ועשבים.
 
סלט הדרים - נתחי פומלה, רוקט, נבטי אפונה, נענע, קשיו קלוי.
 
קולורבי - קולורבי אפוי, קולורבי מוחמץ, קרם שקדים, זעתר.
 
אגסים - גרטן אגסים, קראמבל, סירופ, שמנת חמוצה, אגוז מלך.
 

לדף הפייסבוק של אניבה - מטבח טבעוני עשיר    לאתר האינטרנט של אניבה - מטבח טבעוני עשיר

בתי עסק נוספים בקטגוריית סדנאות בישול    בתי עסק ידידותיים לטבעונים נוספים בפריסה ארצית


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים מקודם ע"י קידום אתרים עידן בן אור

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera