צ'אנדרה- הודי טבעוני עד הבית

תפריט

ראשונות

סמוסה - כיסוני בצק מקמח עדשים וחיטה במילוי פיקנטי של תפוח אדמה, חומוס ותבלינים. 

קציצות ירק ועדשים - קציצות ירק מכרובית, קישוא, גזר, עדשים אדומות, זרעי פשתן טחונים, פטרוזילה, שמיר וכוסברה. 

Pakora - פרחי כרובית מטוגנים בציפוי קמח עדשים ותבלינים. 

מרק אפונה - מרק אפונה סמיך עם טעם עמוק. 

מרק בטטה וקרם קוקוס - מרק בטטה, קרם קוקוס וקארי. 

עיקריות

Malai Kofta - כופתאות מתפוח אדמה, בטטה, קאשיו, קוקוס ותבלינים מטוגנות בשמן סויה ומוגשות ברוטב עגבניות וקרם קוקוס עשיר בטעמים וניחוחות, חריף ומתקתק. 

Aloo Gobi - תבשיל תפוח אדמה וכרובית בסגנון הודי. 

Dhal - תבשיל עדשים אדומות עם בצל, עגבניה, כוסברה ותרד. 

Palak Tofu - קוביות טופו בתבשיל תרד, עלי מנגולד, כוסברה ועגבניות. 

Tofu Masala - קוביות טופו ברוטב עגבניות, קרם קוקוס, קאשיו ושקדים. 

Rajma - תבשיל שעועית ברוטב עגבניות ותבלינים עשיר בטעמים. 

Biryani - אורז בסמטי מבושל עם ירקות, תבלינים ומיני אגוזים. 

Chana Masala - גרגירי חומוס ברוטב עגבניות ותמרינד. 

אצבעות שניצל טופו - אצבעות שניצל טופו פריכות וטעימות. 

ארוחות מלאות

חבילת טאלי טבעונית מלאה - ארוחת טעימות הודית טבעונית קלאסית ממיטב המנות של אמיר: מלאי כופתה, סמוסה, אלו גובי, דאל, פאלאק טופו, צ'פאטי, אורז, פאפאד. 

דיל תבשילים הודי טבעוני - מגוון מנות הודיות טבעוניות מהתפריט של אמיר לארוחה גדולה או כדי למלא את המקרר. לבחירה: סמוסה או קציצות ירק ועדשים, לבחירה: מלאי כופתה + רוטב או אצבעות שניצל טופו. לבחירה: אלו גובי או דאל, לבחירה: צ'אנה מסאלה או ראג'מה, לבחירה: פאלאק טופו או טופו מסאלה, לבחירה: אורז בסמטי או צ'פאטי. 

תוספות

Chapati - לחם הודי מקמח מלא. מעין פיתה דקה עשויה על מחבת ללא שמן כלל וללא סוכר. 

Papad - לחם הודי דקיק וקראנצ'י מקמח עדשים. 

אורז בסמטי - אורז בסמטי ללא תיבול. 

צ'אטני - לבחירה: כוסברה, לימון צ'ילי או קוקוס.