אוטופי - בית מלאכה למעדני אגוז

עסק טבעוני תגיות ,
כתובת: המלאכה 4 ראש העין
כתובת: המלאכה 4 ראש העין
טלפון: 050-4000982
טלפון: 050-4000982

אודות בית העסק

בית מלאכה למעדני אגוז יוצרות באהבה מעדני אגוזים ייחודיים בסגנון "גבינות" טבעוניות, איכותיות ובריאות, בעבודת יד ובטכניקות מסורתיות.

הכול התחיל במטבח הפרטי, מתוך געגוע לטעמן של גבינות מהם אנו נמנעים מתוך תפיסת עולם של בריאות, חמלה ואהבת הטבע והסביבה. מתוך הגעגוע החל תהליך למידה על טכניקות שונות לייצור "גבינה" ממרכיבים צמחיים, כולל אגוזים מסוגים שונים וסויה, בדומה לתהליכי התססה ויישון של גבינות. את כל המרכיבים אנחנו מנביטים, מתסיסים, מייבשים ומיישנים, בתהליכי ייצור מסורתיים, מה שמאפשר למוצר הסופי לקבל טעם טבעי דומה לטעמה של "גבינה", ולקבל טעמים ומרקמים שונים. 

במשך חודשים ארוכים המטבח הפרטי הפך למעבדה. השקענו במיטב חומרי הגלם, למדנו בחו"ל ובארץ עוד ועוד טכניקות, שילבנו טעמים ומחמצות, והכול על טהרת הצומח. 

אנחנו מייצרות באהבה, בעבודת יד קפדנית בכל שלבי הייצור, ומשתמשות בחומרים טבעיים בלבד, אגוזים, שקדים, סויה (אורגנית, non GMO), פירות וצמחים שונים, אצות ועוד. המוצרים שלנו טבעוניים, אינם מכילים מוצרים מן החי ונעשים בתהליכי יצור קפדניים וידידותיים לסביבה בכל שלבי הייצור ומשתמשים במים מטוהרים.

אנחנו מייצרות את מוצרינו במפעל בעבודת יד, יש למוצרינו תעודת כשרות ותו Vegan Friendly.

גם היום כשכבר יש לנו אוסף מוצרים מכובד, אנחנו עובדות כל העת על מוצרים נוספים ועל היכולת לאפשר חיי מדף ארוכים (יחסית) הכול – בלי לפגוע באיכות המוצר ובטעמו.

מעדני האגוזים שלנו הם לא "לטבעונים בלבד", הם טעימים בזכות עצמם, בריאים ומזינים. הם אינם כוללים חומרים משמרים ומתאימים לכל מי שאיכות, בריאות, חמלה ושמירת סביבה יקרים לליבו. אנחנו פועלים כל העת מתוך הכרת תודה ומתוך אהבה ושליחות לעשיית טוב בעולם ולעולם.

פירוט המוצרים שלנו:

מעדנים בסגנון גבינות קשות:

סדרת שוהם – מעדן אגוזים מקשיו, מותססת ומיושנת בציפויים ייחודיים של פרובנס, פחם, פורצ'יני ופפריקה. הגבינה עשירה בטעמה, ואורך חייה ארוך – מעל שלושה חודשים.

ברקת – מעדן אגוזי קשיו בסגנון גבינת "צ'דר" אנגלית. בתהליך היישון והייבוש הגבינה נסדקת, ונוצרת לה מעטפת "קראסט". היא עשירה ובעלת טעם חד, ואורך חייה בתנאי אחסון נאותים כשלושה חודשים.

מעדנים בסגנון גבינות חצי קשות:

לשם – מעדן אגוזים בסגנון גבינה צפתית, עדינה בטעמה, ויחסית בעלת אחוזי שומן נמוכים. היא טובה לחיתוך לקוביות, למריחה, ומעולה לאפיה. אורך חיי המדף של הלשם הינו כשלושה שבועות.

סדרת אודם – מעדן אגוזים בסגנון גבינת פילדלפיה. הגבינה היא עתירת שומן (מעל 40%), ועשירה מאד בטעמה. מגיעה ללא תוספות או בתוספת כדורי פלפל צבעוניים, פקאן, עשבי תיבול בסגנון "בורסן" (אודם פריז), אודם צ'יפוטלה בסגנון מקסיקני, בחריפות מעודנת, אודם ניו יורק בסגנון גבינה מותכת ואודם טו בשבט במהדורה מוגלת, בתוספת פירות יבשים ואגוזים שונים. אורך החיים של האודם הינו כששה שבועות.

פנינה – בסגנון מוצרלה. מיוצרת מקשיו וסויה אורגנית (NON GMO). מומלץ לגרד אותה, לפרוס אותה לפרוסות ולהשתמש בטוסטים, פיצה, לזניה ועוד. היא מיועדת לחימום ואורך החיים שלה הוא כחודש.

מעדנים בסגנון גבינות רכות:

סדרת ספיר - גבינה קרמית מאגוזי קשיו בסגנון לבנה, בעלת חמיצות עדינה ומרקם רך במיוחד. הספיר מגיעה ללא תוספות או בתוספת שמן זית וזעתר (ספיר גלילית). תוקף שלושה שבועות.

סדרת טופז - סדרת מעדני קשיו בסגנון "שמנת", הטופז קרמית ועשירה במרקמה ובטעמה. טופז מגיעה בטעם "נקי", בתוספת זיתים, שום שמיר או עירית. תוקף שלושה שבועות.

קוטג' קשיו – גבינת קשיו ייחודית בעלת מרקם קוטג' עשויה מאגוזי קשיו. תוקף כשבועיים.

יוגורטופי -  יוגורט קשיו וסויה אורגנית (non GMO), בהתססה מסורתית. יוגורט ללא כל תוספות, ללא סוכר, חמצמץ ועשיר כמו יוגורט בלקני אמיתי. תוקף חודש.

סדרת בזלת - חמאה עשירה משמנים צמחיים, קשיו וסויה אורגנית בטעם טבעי או בתוספת שום. תוקף ששה שבועות.

 

לדף האינסטגרם של אוטופי

לדף הפייסבוק של אוטופי - בית מלאכה למעדני אגוז    לאתר האינטרנט של אוטופי - בית מלאכה למעדני אגוז

בתי עסק נוספים בקטגוריית סימון מוצרים    בתי עסק ידידותיים לטבעונים נוספים בפריסה ארצית


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera