האמפנדס של מילי

תגיות ,
כתובת: ארלוזורוב 62, תל אביב
כתובת: ארלוזורוב 62, תל אביב
טלפון: 053-4891167
טלפון: 053-4891167
שעות פעילות: א'-ה': 11:00-20:00, ו': 10:00-15:00

אודות בית העסק

הסיפור שלנו מתחיל לפני יותר מ-15 שנים כשאני, רוני ניניו, אשתי דפנה והילדים עומרי, איתי ואורי פגשנו בפעם הראשונה את מילי מילאגרוס, מי שהפכה להיות דמות דומיננטית ואהובה במיוחד במשפחתנו ומי שבזכותה קהל לקוחותינו מתענג על האמפנדס של מילי. 

והסיפור שהיה כך היה: בשנת 2004 במסגרת שהותנו בשליחות מטעם משרד החוץ בארגנטינה, מילי החלה לעבוד אצלנו כמטפלת של שלושת הילדים שלנו.

לא עבר זמן רב ומילי הפכה לבת בית ולחברה של ממש, כשבינה לבין דפנה אשתי נוצר קשר מיוחד במינו ומדהים בעוצמתו. 

לאחר שבסוף שנת 2005 נאלצה משפחתנו לחזור באופן בהול ארצה עקב מחלה קשה בה חלתה דפנה.

מילי נקראה לדגל והגיעה במהירות לארץ ושהתה לצדנו לאורך כל המאבק במחלה, חיבקה והרעיפה עלינו אהבה, לצערנו וכאבנו הגדול, בתום שנה וחצי דפנה נפטרה.

לבקשתי, הסכימה מילי להישאר בארץ ולסייע לי בגידול הילדים במשך 7 שנים נוספות. בשנים אלו היא הפכה לדמות מרכזית ולאור בחיינו. בזכותה ובזכות ידי הזהב שלה הפך ביתנו ל'מוקד לעליה לרגל'.

כשרון הבישול והאירוח הנדיב שלה גרמו לכך שחברים ומכרים חזרו שוב ושוב כדי להתענג על המטעמים שהכינה.

גולת הכותרת והמאכל שבו נשבו כולם היו האמפנדס המיתולוגיים של מילי.

בכל ארוחה ובכל אירוע נעמדו כולם ליד תנור האפייה וממש נלחמו על הזכות להיות הטועמים הראשונים של האמפנדס שיצאו מהתנור כשהם חמים, פריכים ומלאי טעמים בלתי נשכחים.

 

בשנת 2013 חזרה מילי לארגנטינה והקשר ההדוק נשמר אתה לאורך השנים.

בשלב זה עלה הרעיון להפיץ את בשורת האמפנדס של מילי. עברו עוד שש שנים עד שהחלום קרם עור וגידים והפך למציאות.

בשנת 2018 עזבתי את עבודתי במשרד החוץ והחלטתי לצאת לדרך חדשה של יזמות. אך טבעי היה שהפרויקט הראשון שלי יהיה מימוש חלום האמפנדס של מילי. לצורך כך הפתעתי את מילי ושלחתי לה כרטיס טיסה לארץ.

במשך שבועות מילי לימדה אותי את כל תורת האמפנדס ולקוחותיה של מעדניה במבשרת ציון היו הראשונים שטעמו מהם. 50 היחידות הראשונות נחטפו תוך שעתיים. 

התגובות הנלהבות גרמו לנו להגביר את קצב הייצור ומאות אמפנדס יצאו מדי שבוע מהמטבח שלי לקהל אוהדים שהלך וגדל בכל רחבי הארץ.  

על מנת להגדיל את הייצור חברתי לחברי, רונן לוי, מבעליו של מפעל 'חמים וטעים', רונן נענה מיד לאתגר ולאחר תהליך של לימוד, ניסוי וטעיה ניגשה מילי למגשים החמים שרק יצאו מהתנור שלו, טעמה מהאמפנדס ופשוט פצחה בריקודים!! היא אישרה שהטעם אליו הגיע רונן הוא מדויק וזהה לחלוטין לאמפנדס אותם היא ייצרה עד עכשיו במטבח הביתי שלי.

זה היה הרגע בו הבנתי שהחלום שלי עומד להתגשם ושחזון הפצת האמפנדס של מילי לכל בית בישראל הופך למציאות!

כיום אני ושלושת בני עוסקים יחד בתפעול העסק המתרחב.

ברור לי שאם דפנה הייתה בחיים היא הייתה 'עפה' על רעיון של הפצת האמפנדס של מילי ולכן, העסק הזה עבורי הוא הרבה מעבר למוצר עצמו ולמכירות שלו. הוא סיפור על אהבה, יחסים ואמונה גדולה.

חלמנו. האמנו. החלום התגשם ועכשיו תורכם ליהנות ולהתרגש יחד אתנו. 

לדף הפייסבוק של האמפנדס של מילי    לאתר האינטרנט של האמפנדס של מילי

בתי עסק נוספים בקטגוריית קייטרינג וארוחות בהזמנה    בתי עסק ידידותיים לטבעונים נוספים בתל אביב


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera