מטבח של שלום

תגיות , ,
טלפון: 052-8223737
טלפון: 052-8223737

אודות בית העסק

אחרי הצלחת הספר מטבח של שלום, התחלנו עם משלוחי אוכל ערבי טבעוני ביתי. לכל אזור המרכז, לצפון ולדרום דרך קבוצות רכישה.

יש לי חלום, לבנות פינת שלום אישית משלי – משלוחי בישול טבעוני ביתי מהמטבח הערבי וספר מתכונים שכתוב בשתי השפות ערבית ועברית זו ליד זו זהו עסק מטבח של שלום! : )

הספר הוא ספר מתכונים ראשון וייחודי מסוגו בעברית ובערבית, שעבורו "טבענתי" מנות רבות מהמטבח הערבי ואני מבשלת אותם באהבה רבה ועושה משולחים לכל בטן רעבה!

אני מאמינה שהספר והאוכל יביאו איתם את המשמעות האמתית של שלום – שלום עם בעלי חיים ושלום בין בני האדם. נכון, אולי אין שלום פוליטי בארץ, אבל אני אבנה עולם משלי ואזרע אותו בתוך העסק הזה – מטבח של שלום! בואו לגור בו יחד איתי.

תפריט

מנות ראשונות

מנאקיש - 2 פיתות זעתר ביתיות עם תבלין זעתר ושמן זית משובח מעל, אפויות בתנור. 

מנאקיש בצל - בצק ביתי בתנור עם תערובת בצל ביתי. 

כרובית בטחינה - כרובית בתנור עם רוטב טחינה חמצמץ. 

אנטיפסטי ערבי - תערובת ירקות (תפוחי אדמה, גזר, חציל, קישוא, בצל) בתנור עם רוטב טחינה וסומאק. 

עג'ת ברוקולי - תערובת ברוקולי מבושל וטופו מתובלים ומטוגנים בצורת לביבות. 

שורבת עדס - מרק עדשים כתומות ביתי בניחוח משגע. 

ספיחה - בצק ומעליו טחון מהצומח צנוברים ובצל. 

 

מנות עיקריות

במיה ברוטב עגבניות - במיה מבושלת עם רוטב עגבניות שום ובצל. 

מקלובי - אורז צהוב מבושל עם ירקות מטוגנים (חציל, גזר, כרובית, תפוחי אדמה). 

מג'דרה - תבשיל עדשים עם אורז ובצל מטוגן. 

מחאשי - פלפלים צבעוניים ורכים, ממולאים באורז נימוח עם תחליף בשר איכותי שעשוי 100% מחלבון סויה, שוחים ברוטב עגבניות ותבלינים נועזים ומבושלים על אש נמוכה. 

מנסף - אורז מבושל עם תחליף בשר טחון מהצומח (100% חלבון סויה לא מעובד) עם צנוברים ושקדים ליד יוגורט סויה מבושל. 

כוסא בלבן - 2 קישואים ממולאים באורז ליד יוגורט מבושל. 

ספגטי בולונז - ספגטי עם רוטב בולונז עם תחליף בשר מחלבון סויה. 

שווארמה - שווארמה טבעונית בתיבול מעניין מחלבון סויה. 

מוקפץ "עוף" טבעוני - גמבה צבעונית, פטריות, גזר וסלרי ורוטב סויה עם שומשום מעל מבושל עם תחליף עוף איכותי ושמן זית אסלי בתיבול ערבי שנבחר בקפידה. 

מנות נוספות

מלפוף - כרוב ממולא. 

קובה בורגול - בצק בורגול מיוחד ממולא בתערובת של תחליף בשר טחון מהצומח (100% חלבון סויה לא מעובד) עם צנוברים. 

סינייה של כפתה בטחינה/רוטב עגבניות - תערובת מתובלת של תחליף בשר מהצומח (100% חלבון סויה לא מעובד) אפויה בתנור בסינייה עם רוטב טחינה חמצמץ מעל. 

שניצלוני טופו 

סלטים וממרחים

הסלט הנדיב - עגבניות פטרוזיליה בצל ירוק ובוטנים קלויים כמובן בתיבול ערבי. 

טחינה - טחינה חמצמצה של הבית! 

סלט ערבי - ירקות טריים, תיבול מעניין של שמן זית העונה עם סומאק ולימון, פטרוזיליה להשלמת החוויה והופה יש לכם אחלה סלט. 

פול ביתי - פול מצרי מבושל עם רוטב חמצמץ וכמון עם שמן זית איכותי מעל. 

חומוס "בשר" - חומוס עם תחליף בשר טחון מהצומח (100% חלבון סויה לא מעובד) עם צנוברים קלויים ושמן זית איכותי מעל. 

מתבל - סלט חצילים בטחינה ביתי עם שמן זית איכותי מעל. 

סלט תבולי - בורגול עם חסה פטרוזיליה נענע ובצל ירוק ברוטב חמצמץ. 

תוספות

תפוחי אדמה בתיבול ערבי - תפוחי אדמה מתובלים בתנור. 

אורז עם שקדים וצנוברים - אורז לבן מבושל. 

לבאנה - לבאנה חמוצה מטופו. 

תחליף "בשר" או "עוף" מהצומח - תערובת טחון מהצומח עם צנוברים ובצל. 

קינוחים

אטריות בחלב צמחי - אטריות מבושלים עם חלב צמחי ממותק, מוגש קר בלבד. 

הריסה - עוגת סולת וקוקוס מתוקה, עם קוקוס מעל. 

מברושי - חיתוכיות ריבה מעולה עם קינמון. 

לדף הפייסבוק של מטבח של שלום    לאתר האינטרנט של מטבח של שלום

בתי עסק נוספים בקטגוריית קייטרינג וארוחות בהזמנה    בתי עסק ידידותיים לטבעונים נוספים במרכז


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera