5.91 אירועים

תגיות , , , , , , , ,
כתובת: שדרות עובד בן עמי 2, נתניה
כתובת: שדרות עובד בן עמי 2, נתניה
טלפון: 053-4254965
טלפון: 053-4254965

אודות בית העסק

חיבור בין אהבה לניסיון. אהבה לים, לשקט, לנוף המהפנט ולזוגות שלנו וניסיון בהפקת אירועים כיפיים, איכותיים ובלתי נשכחים.

5.91 מטרים, הכי קרוב לאירוע חלומי בים, על חוף הים ורחש הגלים.. כשהכל מתחבר, יש אירוע.

בשביל להשלים את החוויה, ליקטנו את מיטב אנשי המקצוע מעולם האירועים, הקולינריה, העיצוב והסטיילינג.

תיבלנו במטבח פתוח, שהוא אטרקציה בפני עצמה, עוד לפני שטעמתם את האוכל המשובח והטבעוני שלנו.

יצרנו בר משקאות בועט ויצירתי, שאף אורח לא יישאר אדיש לו, ואפילו דאגנו למנהל אירוע ומפיק צמוד שידאגו לכם לפני האירוע, במהלכו וגם אחריו, עם תודעת השירות הגבוהה ביותר שתכירו.

 

תפריט טבעוני

קבלת הפנים - איים של תרבות קולינרית (5 איים לבחירה)

אי של טריות - טאבון ענק של לחמים בשלל טעמים.

מיני פוקצ'ות מעוטרות בעשבי תיבול טריים, גבינות קשיו של עדיקא וגבינישיו.

בייגלה ירושלמי בשילוב זעתר טרי.

קעריות עם מגוון ירקות קלויים בסגנון אנטיפסטי, זילוף שמן זית ישראלי וטחינה אל-ארז, מלווה בטפנד זיתים איכותי וסירופ בלסמי מצומצם.

אי מגולגל בלב ים - טאקוס שלא מהעולם הזה

טאקוס במילוי גוואקמולה.

מבחר נאצ'וס מקמח תירס.

טורטייה במילוי פריחולס.

מבחר רטבים חריפים אש.

אי בלב יער - קסרול בריאות לצמחונים וטבעונים

מבחר פטריות טריות - פטריות יער, שמפיניון, שימאגי, פורטובלו ושמפיניון בבישול ארוך עם יין לבן וציר חורש בליווי ניוקי תפו"א סמולינה מושחם וקרם לאבנה קוקוס.

אי יפני מסורתי - דים סאם וגיוזה במגוון טעמים

כיסונים מבצק אורז במילוי תרד ובוטנים, פטריות יער ובטטה, במבחר רטבים אסיאתיים.

אי הודי - עמדת סמוסה

כיסונים באבקת חומוס, מטוגנים וממולאים במחית תפוח אדמה, גרגרי כוסברה, גרגרי חרדל.

אי יווני - שווארמה סייטן 

נתחי סייטן מוקפצים על פלנצ'ה חמה עם הרבה בצל ועמבה, מוגשים עם בצל חרוך, טחינה ועגבניות על הגריל.

באן בורגר .

המבורגר BEYOND MEAT בתוך באן עם צ'יפס הבית, חסה ומגוון רטבים.

 

יושבים לאכול - לב הארוחה

המטבח עובד בקונספט המטבח הפתוח, בו השף וצוות המטבח מבשלים את המנות לפי הזמנתכם.

המלצר שיועד לכם יסביר וימליץ על המנות השונות המופיעות בתפריט שיוגש לכל אורח. באפשרותם של האורחים לבחור כמה מנות שיחפצו.

בכל שולחן

בגט רוסטיק צרפתי אפוי ומושחם בשמן זית מוגש עם פלוט מחמצת זיתים מיובשים וצימוקים ואגוזים, מתבל קרם שום, שמן זית בבלסמי סמיך ומיושן ולב עגבנייה

במרכז השולחן: מנות פתיחה (6 לבחירה: 4 מנות פתיחה + 2 מנות חמות למרכז שולחן):

- קרפצ'יו סלק בתחמיץ בלסמי מרוכז, אגוזי מלך ואגס אפוי.

- סלט כרוב אסיאתי - מבחר עלי כרוב ברוטב מיסו כהה, בצל אדום, סלרי גבעולים וחמאת בוטנים. מוגש עם אטריות אורז מטוגנות וקשיו קלוי.

- קוואטרו עגבניות - עגבניות שרי אדומות וצהובות, עגבניות תמר ושרי מנומר במבחר טקסטורות מוגשות עם קוביות גבינת מוצרלה טופו קוקוס, בתיבול ריחן צנובר קלוי ובצל אדום.

- פלפל קפאיה ספרדי קלוי בגריל, בתחמיץ חומץ הדרים, שום טרי, פסטו שקדים וריחן.

- סלט שוק ישראלי - מבחר ירקות העונה חתוכים גס בשילוב זיתי קלמטה, פרח צלפים וקרוסטיני פריך בתיבול לימון טרי ושמן אבוקדו.

- טחינה קרמית עם צנובר קלוי והרבה שמן זית.

- חציל אנדלוסי - חציל בלדי קלוי על גריל פחמים במעטפת פנקו אפויה. מוגש על קרם טחינה לבנה וירקות גריל מושחמים.

- מיליון דולר - סלט עשבי תיבול ישראלי, חמוציות, שקדים וקשיו, ויניגרט יוזו ורימונים.

- קרפצ'יו חציל - ויניגרט ירקות שרופים, קרם עגבניות, טחינה גולמית, שקד קצוץ ועשבי תיבול.

- סלט שורשים יפני - גזר, סלק, פלחי הדרים, שקדים, שומשום, קינואה שחורה וויניגרט פונזו הדרים.

- סלט עדשים מתבלים עם בטטות צלויות, עשבים ירוקים ושקדים.

- סוכריות פילו - עלי פילו ממולאים בירקות, מוגשים על קרם פולנטה טרייה, עם עגבניות שרי שרופות, זיתים, זוקיני קריספי ועלי בזיליקום.

- עראיס - רבע פיתה ממולאת בקציצת ביונד, מתובלת וצלויה על גריל לוהט.

 

מנות עיקריות – 5 מנות לבחירה

- שווארמה "סייטן" - נתחי סייטן מוקפצים על פלנצ'ה חמה עם הרבה בצל ועמבה, מוגשים עם בצל חרוך ועגבניות על הגריל.

- ריזוטו פטריות כמהין - ריזוטו איטלקי עם פטריות כמהין ויער, מוגש על קרם ארטישוק ירושלמי.

- קובה סלק - שבבי סויה, בצל סגול, שיני שום, תבליני הבית ומרק סלק אסלי.

- פילו פטריות - עלי פילו עם שבבי סויה, שום, בצל, צנוברים, תבליני הבית, ברוטב פטריות, מוגש עם פירה כמהין, אספרגוס.

- חריימה טבעוני - טופו טחון עם אצות נורי, בצל סגול, שיני שום, פצפוצי אורז ברוטב חריימה מרוקאי (ללא גלוטן).

- טורטליני פטריות - מוגשות על קרם פולנטה טרייה, עם עגבניות שרי שרופות, זיתים, זוקיני קריספי ועלי בזיליקום.

- סטייק טבעוני 416 - מושחם על הגריל, מוגש לצד תפוח אדמה פום סוטאג' איולי רמולד, ושעועית ירוקה מוקפצת.

- תבשיל אורז אסור - מוגש על קרם גזר וקרם הדרים.

- קארי תאילנדי - רוטב קארי, קוביית דלעת, בקצ'וי חלוט, בצל קריספי, סטייק חציל, אורז לבן בוטנים מלוחים וכוסברה.

 

ללקק את האצבעות - מנות אחרונות

כמובן שאי אפשר להישאר בלי טעם מתוק בפה, אז... הפתעות מתוקות יגיעו לשולחן

עגלת הפתעות לרחבת הריקודים.

סופלה שוקולד צרפתי.

עוגות קראנץ' מהטאבון שלנו.

ופירות העונה.

 

אפטר פרטי

חלת נורמן עם שניצל פטריות יער מצופה לצד מטבוחה, חסה, טחינה, צ'יפס כפרי וחמוצי הבית.

 

לעמוד האינסטגרם של 5.91 אירועים

לדף הפייסבוק של 5.91 אירועים    לאתר האינטרנט של 5.91 אירועים

בתי עסק נוספים בקטגוריית אירועים    בתי עסק ידידותיים לטבעונים נוספים בהשרון


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera