מינה טומיי- עין שמר

כן
כן
כן
כן

מינה טומיי- עין שמר

תגיות , , ,
כתובת: מתחם אלונית פאשן, עין שמר
כתובת: מתחם אלונית פאשן, עין שמר
טלפון: *2750
טלפון: *2750
שעות פעילות: א'-ש': 18:00-23:00

אודות המקום

מינה טומיי- "הכל שקוף" ביפנית, היא מסעדה אסייתית ייחודית, המתמחה בקולינריה האסייאתית כבר למעלה מעשור.

מינה טומי אינה "רק" מסעדה, אלא מקום בילוי, כזה המעניק חוויה שמגלמת בתוכה "קפיצה קטנה למזרח".

המטרה שלנו היא להפוך את הארוחה למסע ססגוני חוצה יבשות ותרבויות, שבו הלקוחות יכולים להריח את התוצרת, להתמכר לצבעונית ולהתמסר למטעמי המטבח הרחוק.

המטבח של מינה טומיי מבוסס על חמישה מטבחים ששואבים את השראתם מחמישה שווקים במזרח הרחוק שכל כך דומים, אך יחד עם זאת כל כך שונים.

חמישה שווקים שמרכזים לתוכם את תמצית התרבות המקומית ומשלבים בהרמוניה: טעמים, ריחות, צבעים, שפות, מנהגים, צלילים, צפיפות וסקרנות המתגבשים לכדי חוויה קולנירית אסייתית ייחודית ומפתיעה.

השאיפה שלנו היא להישאר כמה שיותר נאמנים למנה המקורית, גם בטעם וגם בצורת ההגשה. חומרי הגלם שמשמשים אותנו נבחרים בקפידה וללא פשרות. כל אלו תורמים ליצירת תפריט דינמי, מקורי ואיכותי.

התפריט

הודי

סמוסה - כיסונים במילוי תפו"א, אפונה, זרעי חרדל שחור, מוגש עם מטבלים של צ'אטני כוסברה וצ'אטני מנגו.  

קארי גואה - טופו, עדשים, קשיו, בצל, אפונה, ברוטב חלב קוקוס וקארי צהוב, נענע, כוסברה ואורז לבן. 

ויאטנאמי

סלט קיץ ויאטנאמי - מלפפון, גזר, נבטים, ליצ'י, היג'יקי, בוטנים, ברוטב ויניגרט מיסו ועלי גפן. 

הוצ'ימין נודלס - אטריות אורז, טופו, קארי אדום, אפונה, בזיליקום, שעועית ירוקה וצ'ילי. 

יפני

שיטאקי אודון - טופו, אטריות אודון, שיטאקי, שמפיניון, פורטובלו, ברוקולי, בצל ירוק, סויה ומירין. 

תאילנדי

מינה תאי אדום - אורז מאודה עם טופו, עגבניות שרי, חציל, שעועית ירוקה, ברוטב חלב קוקוס וקארי אדום.

פאד תאי - טופו , גזר, נבטים, בוטנים וכוסברה ברוטב תאילנדי פיקנטי ומתקתק. 

קוריאני

באנז חציל- 2 לחמניות מאודות עם חציל מטוגן, משחת שומשום, בצל קריספי, כוסברה, מלפפון חמוץ וטבעות צ'ילי

סושי

דאבל בטטה - עירית, קאנפיו, בטטה ואבוקדו עטוף בדף אבוקדו בעיטור צ'יפס בטטה. 

סלסה ווג'י - פטריות שיטאקי, מלפפון ואספרגוס עטוף בדף סויה כתום, מעוטר בסלסה של אושינקו, אבוקדו ובטטה, ברוטב טריאקי פונזו. 

ניגירי - אספרגוס/ שיטאקי/ אבוקדו. 

מאקי - אבוקדו/ מלפפון/ בטטה. 

קינוחים

טפיוקה - כדורי עמילן מבושלים בחלב קוקוס וסוכר, מוגש עם סורבה תות וסלט פירות. 

לדף האינסטגרם של מינה טומיי- עין שמר

לדף הפייסבוק של מינה טומיי- עין שמר    לאתר האינטרנט של מינה טומיי- עין שמר

בתי עסק נוספים בקטגוריית אסייתי


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera