ערבאסקה

עסק מומלץ
כן
כן
כן
כן

ערבאסקה

עסק מומלץ
תגיות ,
כתובת: לונץ 7, חיפה
כתובת: לונץ 7, חיפה
טלפון: 058-7202007
טלפון: 058-7202007
שעות פעילות: ב'-ד': 11:00-20:00, ה': 11:00-22:00, ו': 09:00-18:00, ש': 11:00-22:00

אודות המקום

במשך דורות שלמים עברו טובי המתכונים במטבח הערבי והגיעו עד אלינו עם אמאל, האימא והנשמה של עראבסקה.

יחד עם בנה אכרם, חבריהם ומשפחתם תקבלו אירוח שלם שכולו מפגש של טעם ואהבה.

העראבסקה מספרת את סיפורה של אמאל, האישה הראשונה שפתחה בסטה ועבדה בשוק תלפיות במהלך שנות ה-70.

למרות שנחשבה כמורדת במגזר הערבי, עם המון אומץ, נתינה ונחישות שבתה אמאל את ליבם של באי השוק וזכתה להצלחה רבה.

בשנת 2005 שכלה אמאל את בנה הבכור אסי, היא חדלה לעבוד ומסרה את הבסטות שהיו בבעלותה.

כעבור שנים, הכיר אכרם, בנה היחיד את עידן בן זוגו לחיים ואמאל החלה לבשל ולארח את השניים בביתה.

ככל שגדלה התלהבותו של עידן ממאכליה כך אמאל שמחה לבשל ולהעניק לו יותר, עד שלבסוף הוא הצליח לשכנע אותה לשוב אל שוק תלפיות ולבשל בעראבסקה עבור העוברים והשבים.

עראבסקה היא מקום אותנטי, משפחתי, חביב, עם אנשים שמכינים הכל בעבודת יד.

בעראבסקה תהנו מאוכל שתמיד מזכיר את הבית , "אוכל של פעם".

התפריט

מנות ראשונות

מאזות הבית - 3 יח' לבחירה: כרובית בטחינה, באבא גנוש, ירקות צלויים, סלט סלק וחמוצים.

החומוס של אכרם - עם גרגירים, פטרוזיליה, ושום, מוגש עם 2 פיתות וחמוצים.

חומוס שיגעון - עם המון ירקות צלויים, שום וקונפי שרי, מוגש עם 2 פיתות וחמוצים.

קובה לבנונית - 3 יח' במילוי תרד, פטריות ובצל, מגיע עם חריף וטחינה.

עג'ינת אל סת (מיני בצקי סבתא) - 3 יח' מתובלות בעלי זעתר, במילוי ירק שדה עונתי.

סיגרים קריספי - 4 יח' במילוי תרד, זעתר ועלי מנגולד.

סלט טבולה - עם בורגול ועגבניות טריות.

סלט השוק - מלפפון, עגבניה, בצל, צנון, נענע ועשבי תיבול, מוגש עם טחינה.

מנות עיקריות

עלי גפן עבודת יד - במילוי אורז, מוגשים לצד טחינה, קונפי שרי ושום.

מלפוף - עלי כרוב בלאדי במילוי אורז מתובל, בציר שום ולימון.

סלט המלכה - המון פטרוזילה, פקאנים, שקדים וחמוציות ברוטב מתקתק.

פאתי אל שאם - שכבות של קרוטונים מתובלים, גרגירי חומוס, כרובית צלויה וצנוברים.

מקלובה פריקי מעושנת - תבשיל חיטה ירוקה עם מגוון ירקות עונתיים.



לדף האינסטגרם של ערבאסקה

לדף הפייסבוק של ערבאסקה    לאתר האינטרנט של ערבאסקה

בתי עסק נוספים בקטגוריית מזרח תיכוני


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera