אודות המקום
קסבה היא קפה-מסעדה הממוקמת בלב פלורנטין, ומציעה מנות טבעוניות מעולות, חצר מפנקת והרבה אנשים טובים. במקום אווירה ביתית-שכונתית וצעירה, שיוצרת שיח ויצירתיות.
התפריט
בקטנה
לחם שום - ג'בטה בתנור אבן ומטבל יומי בצד.
באבא קסבה - חציל שרוף, טחינה גלילית, סלסת עגבניות, עשבי תיבול ונגיעות פלפל חריף.
קרפצ'יו סלקים - דפי סלק עם נגיעות שמנת ופסטו זעתר ומעל שמן זית צעיר ופיצוחים בליווי טוסטונים.
על השולחן
סלסלת צ'יפס - מטוגנים קריספיים וחמים.
סלסלת בטטה - סטייקים מטוגנים בליווי איולי צ'יפוטלה.
סלסלת טבעות בצל.
סלסלת מטוגנים - צ'יפס, בטטה וטבעות בצל בסלסלה אחת.
נאצ'וס ומטבלים - כעכים ספרדיים לצידם סלסה וגוואקמולי.
רק התעוררנו
ארוחת בוקר טבעונית - חביתה טבעונית מוגשת עם מטבלים טבעוניים, סלט קצוץ, לחם מחמצת, שתייה חמה וקרה.
שקשוקה - תבשיל עגבניות וטופו, מוגש לצד לחם מחמצת, טחינה וזיתים.
מלוואח מתוק - מאפה מבצק עלים עם ממרח שוקולד ובננות, לצד סלטון פירות.
בצלחת
בניחוח סין - רצועות טופו מוקפצות עם בצל, פטריות, חציל ואגוזי מלך בסויה מקורמלת, מוגש עם אורז.
קארי מלזי - טופו מוקפץ בווק עם כרובית, ברוקולי, שעועית ופטריות ברוטב קארי צהוב, מונח על אורז מבושם ומעל שברי בוטנים.
פרייד רייס - טופו, כרובית, ברוקולי, פטריות, אורז מבושם ורוטב אסייתי פיקנטי.
בתוך הלחם
המבורגר סלק טבעוני - עשוי מסלק, עדשים שחורות וסויה, מוגש בלחמניית המבורגר עם עגבניה, חסה, בצל סגול וחמוצים. מוגש עם צ'יפס.
כריך פורטובלו - פטריות מוקפצות בג'בטה המרוחה בפסטו בייתי, בצל סגול, זיתים שחורים, פלפל קלוי וירק טרי.
כריך סביח - חציל פריך, עגבניה, בצל ועלים פריכים בליווי טחינה עמבה/ טחינה רגילה. מוגש עם צ'יפס.
סלטים
שנחאי - גלאס נודלס (שעועית), אצות, לקט ירקות יומי, טופו, וויניגרט אסייתי רענן, מוגש עם בוטנים שבורים.
קצוץ מקומי - מלפפון, עגבניה, בצל ועשבי תיבול בתחמיץ ים תיכוני. מונחים על עלים פריכים, בליווי לחם וטחינה.
שייקים
שייק חלווה - טחינה, סילאן, בננה ואגוזי מלך על בסיס חלב סויה.
שייק מלכים - אגוזי מלך, פטרוזיליה ובננה על בסיס חלב סויה.
ניקוי ירוק - פטרוזיליה, מלפפון, סלרי, תפוח ירוק, ג'ינג'ר ולימון על בסיס מיץ תפוזים.
מתוקים
פאי תפוחים וקינמון.
בר שוקולד טבעוני.
בתי עסק נוספים בקטגוריית אופציות טבעוניות
תגובות