Jars And Bowls

עסק טבעוני
כן
כן
לא
כן
כן

Jars And Bowls

עסק טבעוני
תגיות , , , , , , , , , , ,
כתובת: רוטשילד 1, תל אביב
כתובת: רוטשילד 1, תל אביב
טלפון: 03-7342780
טלפון: 03-7342780
שעות פעילות: א'-ה'- 10:00-18:00

אודות המקום

אנחנו דרור ואלי, שני יזמים טבעונים, גרים בתל אביב ואוהבים לאכול בחוץ בארץ וברחבי העולם.

בחיי היומיום שלנו אנחנו שומרים על תזונה שמבוססת על מזון מהצומח, מבלי להשתמש יותר מדי במרכיבים מתועשים או שמנסים להדמות למזון מהחי, אלא נותנים דגש מאוד גדול על ירקות טריים ומבושלים (מכל הסוגים והמינים) ועל קטניות כמקור מצוין לחלבון.

בשנה האחרונה התגבש אצלנו רעיון לקחת את "שגרת החיים התזונתית" שלנו לשלב הבא ולהקים מקום (מסעדת מזון מהיר טבעוני ובריא) שהיינו רוצים להיכנס ולאכול בו (מבחינת התפריט, איכות המזון, צורת הגשה ייחודית, Value for money, טריות, ניקיון ואווירה).

השקענו המון מחשבה בבניית התפריט שיאפשר לכל אחד למצוא את מבוקשו, והכוונה היא באמת שהמקום יהיה טבעוני אבל לא כזה שמיועד אך ורק לטבעונים אלא לכלל האוכלוסייה תוך התגאות במרכיבי המזון הצמחיים וניסיון להראות שלא באמת חסר משהו בארוחה ללא מרכיבים מן החי.

השאיפה היא לבסס את המסעדה והתפריט, לדאוג למיתוג נכון ועכשווי ולהמשיך להתפתח ולגדול בהדרגה על מנת להפיץ את הבשורה גם הרבה מעבר לגבולות העיר :)

דבר עיקרי ששמנו עליו דגש בפיתוח הקונספט הוא אופן קבלת ההזמנות ומהירות השירות.

המסעדה ממוקמת בשדרות רוטשילד, אזור רווי משרדים שהרבה מהתנועה בו מרוכזת לשעות הצהריים. בתוך אנשי הייטק לשעבר אנחנו יודעים כמה זמן ארוחת הצהריים הוא קצר וכמה חבל לבזבז את הזמן בלעמוד בתור על מנת לבצע את ההזמנה.

לכן פיתחנו מערכת ייעודית להזמנה עצמית, בה הלקוח יוכל להזמין את מבוקשו באמצעות אייפד בכניסה למסעדה (או מראש דרך האתר) ולאסוף אותה מתאים ייעודיים לאחר סיום ההכנה. אנחנו מאמינים בשקיפות הכנת המזון ולכן המטבח שלנו פתוח להצצה על תהליך ההכנה מבעד לזכוכית (ממש כמו במפעל :) ).

עוד הפתעות מתוכננות להמשך ואנחנו ממש מתרגשים שזה סופסוף יוצא לפועל!

התפריט

Bowls קערות חמות בסגנונות שונים עם תוספות טריות

בסיס לבחירה: אורז, קינואה, אורז מלא, מיקס דגנים (חיטה, כוסמת ועדשים שחורות)

Playa Bowl -  
ירקות שורש וסייטן בבישול ארוך עם שעועית שחורה. מוגש עם גוואקמולי, פיקו דה גאיו (סלסת עגבניות ופטרוזיליה), תירס צהוב, ושברי נאצ?וס. רוטב חלפיניו ליים. * אפשרות לחריף אש.
** מומלץ על מצע אורז. 

Habibi Bowl - ירקות קלויים בתנור (בטטה, חציל, פלפל, בצל, קישואים), גרגירי חומוס מתובלים, מלפפון, עגבניה טריה, חסה אייסברג קצוצה, מלפפון חמוץ וטחינה. מוגש עם 2 לביבות כרישה.

Bowliwood - דאל עדשים כתומות בסגנון הודי. מוגש עם רוקט, בצל סגול, עגבניה,מלפפון קצוץ וכוסברה טריים, בתוספת פפדאם (קרקר הודי).

Marrakech Bowl - קדירת ירקות בבישול ארוך (חציל, עגבניות, פלפלים, גרגירי חומוס וסלרי), מתובלים באריסה (לא חריפה) וראס אל חנות בתוספת לביבות כרישה. מוגש עם קולורבי טרי, חסה אייסברג קצוצה ופטרוזיליה.

Green Bowl - שלל ירוקים (עלי תרד, שעועית ירוקה, קייל וזוקיני) מאודים בחלב קוקוס, קארי ירוק וליים. מוגש עם בצל ירוק, בוטנים קלויים קצוצים ושומשום שחור.
** מומלץ על בסיס אורז

סלטים 
ניתן לבחור כלי הגשה:
Bowl - קערה מסורתית
Jar - צנצנת נוחה לנשיאה וערבוב, מתאימה לשימוש חוזר.

רטבים לבחירה: ויניגרט זעתר, ויניגרט לימון, ויניגרט בלסמי, ויניגרט בזיליקום, רוטב פונסו יפני, טחינה, טחינה גולמית, לימון שמן זית

סלט שוק
מלפפון, עגבניה, מיקס גמבות, חסה אייסברג, בצל סגול, גזר, צנון, קינואה, ירקות צלויים, פטרוזיליה, עדשים שחורות, תערובת גרעינים.
**מומלץ עם רוטב ויניגרט זעתר

סלט יפני
גזר, מלפפון, קולורבי, צנון, כרוב לבן, אצות ווקאמה, אטריות אורז, פולי אדממה, בצל ירוק, כוסברה, אפונת ווסאבי קריספית.
*מומלץ עם רוטב פונסו יפני

סלט סופר-פוד
חסה, מלפפון, קינואה, עדשים שחורות, בטטה בתנור, פטריות טריות, חמוציות, אגוזי מלך, פטרוזיליה, זרעי צ?יה.
*מומלץ עם רוטב ויניגרט בלסמי

סלט לא בא לי להחליט
מלפפון, עגבניה, מיקס גמבות, בצל סגול, גזר, צנון, קולורבי, חסה אייסברג, גרגירי חומוס, עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה, תירס, עדשים שחורות, פטרוזיליה, תערובת גרעינים.
*מומלץ עם רוטב ויניגרט בזיליקום

סלט בהרכבה אישית - עד 10 מרכיבים
חסה אייסברג, כרוב לבן, עגבניה, מלפפון, בצל סגול, מיקס גמבה צבעונית, גזר, עגבניות שרי, פטריות, קולורבי, תירס, צנונית, מלפפון חמוץ במלח, זיתי קלמטה, אצות וואקמה, גרגירי חומוס מתובלים, פולי אדממה, מיקס ירקות צלויים (זוקיני, בטטה, בצל, גמבה, חציל), בטטה, שעועית שחורה, עדשים שחורות, קינואה, חיטה, כוסמת, רוקט, כוסברה, פטרוזיליה, בצל ירוק, שומשום שחור, משמש מיובש, זרעי צ'יה, מיקס גרעינים.

תוספות בתשלום: גוואקמולי, לביבות כרישה, אגוזי קשיו, חמוציות, אגוזי מלך, שקדים

שייקים
בננה ביץ' - בננה, תמר, פקאן מסוכר, סילאן, זרעי צ'יה, חלב שקדים.
פופאי - אננס, תפוח ירוק, תרד, משמש מיובש, צימוקים, זרעי פשתן, אגוזי מלך, חלב שקדים.
קוקו בונגו - תות, מנגו, קוקוס, אגוזי מלך, חלב שקדים.
אמריקה - תמר, בננה, שוקולד מריר, קקאו, חמאת בוטנים, חלב שקדים.
המלכה - תות, פירות יער, שיבולת שועל, זרעי פשתן, גוג'י ברי, חמוציות, טחינה, סילאן, חלב שקדים. 


לעמוד האינסטגרם של Jars And Bowls

לדף הפייסבוק של Jars And Bowls    לאתר האינטרנט של Jars And Bowls

בתי עסק נוספים בקטגוריית כל המסעדות ובתי הקפה


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera