אובן קובן

לא
כן
כן
כן
כן

אובן קובן

תגיות , , , , , , , , ,
כתובת: הארבעה 16, תל אביב
כתובת: הארבעה 16, תל אביב
טלפון: 036776888
טלפון: 036776888
שעות פעילות: א'-ה': 11:30-23:00, ו'-ש': 12:00-23:00

אודות המקום

מסעדת אובן קובן מציעה אוכל רחוב יפני מודרני, שכל המנות שלה מורכבות מחומרי גלם איכותיים, תוך הישענות על מתכונים ייחודיים. מאחורי חזות הפנסים היפניים מתגלה לו מטבח שובב, המייצר חוויה שמזכירה שיטוט מהנה ברחובות שינג'וקו ושיבויה.

משמעות השם "אובן קובן" הינה מטבעות זהב אובליים עתיקים ששימשו את יפן בתקופה הפיאודלית (לפני שיפן עברה לשימוש בין המודרני).

המסעדה מביאה אל הלקוח הישראלי את הניחוח היפני האותנטי, בהתאמה לחיך הישראלי ובהשראה של מטבחים בינלאומיים מובילים.

גם השירות מביא לידי ביטוי את כללי הנימוס היפניים. התוצאה היא חוויה מושלמת המשלבת בין בילוי מהנה לבין עושר קולינרי נדיר

לעסק זה "תו עירוני ירוק לעסקים" מטעם עיריית תל אביב- יפו כאות להתנהלות עסקית ידידותית לסביבה..  

התפריט

מנות ראשונות

טסקומונו - חמוצים יפנים.

מלפפון במיסו - מלפפונים, בצל ירוק, ורוטב מיסו.

סלט אצות - אצות וואקמה, היג'יקי, נבטים, בצל ירוק וחסה בויניגרט שומשום.

סלט שורשים - צנון, גזר, פפאיה ירוקה, נבטים, ג'ינג'ר, בצל ירוק, ווסאבי קראנץ', שקדים מסוכרים ברוטב ג'ינג'ר גומה.

סלט אטריות זכוכית - אטריות שעועית, פפאיה ירוקה, כרוב סגול, קשיו מסוכר, צ'ילי, כוסברה, בצל ירוק ונענע ברוטב קפאבאשי.

צ'יפס וואקמה - אצות וואקמה בטמפורה.

גיוזה - כיסוני בצק מאודים וצרובים במילוי ירקות.

מרק מיסו - מרק יפני מסורתי עם קוביות טופו, בצל ירוק ואצות וואקמה והיג'יקי.

אגדאשי טופו - קוביות טופו פריכות ברוטב טנצויו חם, צנון כתוש, בצל ירוק ופטריות נאמקו.

 

ראמן

איפון ראמן - ציר מיסו, אטריות ראמן, טופו, טקוואן, פטריות שיטאקה, תרד, נבטים ובצל ירוק.

אגדאשי ראמן - ציר טנצויו, קוביות טופו פריכות, אטריות ראמן, טקוואן, פטריות שיטאקה, תרד, נבטים ובצל ירוק.

 

נודלס

אזוקי קורומאמה אודון - אטריות אודון דקות, שעועית אזוקי, כרובית, בצל סגול ורוקט, ברוטב שעועית שחורה וסויה.

ג'אפאדתאי - אטריות אורז מוקפצות עם טופו, גזר, בצל ירוק ונבטים ברוטב סויה תמרינד. מוגש עם אצות וואקאמה וג'ינג'ר כבוש אדום.

פאד תאי - אטריות אורז מוקפצות עם טופו, בצל ירוק ונבטים ברוטב סויה תמרינד. מוגש עם בוטנים וכוסברה.

אוקינאווה - אטריות חיטה דקות מוקפצות עם טופו, שעועית ירוקה, גזר, בצל ובוטנים ברוטב קארי אדום וחלב קוקוס.

טובנג'ן אודון - אטריות אודון דקיקות, טופו, תרד, בצל ירוק, צ'ילי ובוטנים ברוטב סויה שעועית שחורה.

רופונגי יאקי אודון - אטריות אודון עבות, פטריות שיטאקה ושמפיניון, ברוקולי ובצל סגול ברוטב סויה מתקתק-מלוח.

 

אורז וקארי

יאקיניקו יאסאי - קוביות טופו מוקפצות בווק עם תרד, שעועית ירוקה, קישוא, אפונה, צ'ילי ובצל ברוטב יאקיניקו מוגש על אורז מאודה.

יאקיניקו לוסוג'יו - טופו מוקפץ בווק עם תרד, שעועית ירוקה, צ'ילי ובצל ברוטב יאקיניקו מוגש על אורז מאודה.

דראמסללה קארי - קארי הודי פיקנטי, חלב קוקוס, תפוח אדמה, כרובית, אפונה, שעועית ירוקה, בצל ירוק, כוסברה ובוטנים. מוגש עם אורז מאודה.

קופנגן קארי - קארי אדום פיקנטי, חלב קוקוס, תפוח אדמה, שעועית ירוקה, בצל ירוק, כוסברה ובוטנים. מוגש עם אורז מאודה.

צ'אנג מאי קארי - קארי ירוק חריף, חלב קוקוס, קישוא, אפונה, שעועית ירוקה, כוסברה, בצל ירוק ובוטנים. מוגש עם אורז מאודה.

 

לדף האינסטגרם של אובן קובן

לדף הפייסבוק של אובן קובן    לאתר האינטרנט של אובן קובן

בתי עסק נוספים בקטגוריית אסייתי


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera