אובן קובן

לא
כן
כן
כן
כן

אובן קובן

תגיות , , , , , , , , ,
כתובת: הארבעה 16 תל אביב
כתובת: הארבעה 16 תל אביב
טלפון: 036776888
טלפון: 036776888
שעות פעילות: א-ש: 12:00-23:00

אודות המקום

מסעדת אובן קובן מציעה אוכל רחוב יפני מודרני, שכל המנות שלה מורכבות מחומרי גלם איכותיים, תוך הישענות על מתכונים ייחודיים. מאחורי חזות הפנסים היפניים מתגלה לו מטבח שובב, המייצר חוויה שמזכירה שיטוט מהנה ברחובות שינג'וקו ושיבויה.

משמעות השם "אובן קובן" הינה מטבעות זהב אובליים עתיקים ששימשו את יפן בתקופה הפיאודלית (לפני שיפן עברה לשימוש בין המודרני).

המסעדה מביאה אל הלקוח הישראלי את הניחוח היפני האותנטי, בהתאמה לחיך הישראלי ובהשראה של מטבחים בינלאומיים מובילים.

גם השירות מביא לידי ביטוי את כללי הנימוס היפניים. התוצאה היא חוויה מושלמת המשלבת בין בילוי מהנה לבין עושר קולינרי נדיר.  

התפריט

מנות ראשונות

סלט אצות- אצות וואקאמה, היג'יקי, נבטים, בצל ירוק וחסה בויניגרט שומשום.

סלט שורשים- צנון, גזר, פפאיה ירוקה, נבטים, ג'ינג'ר, בצל ירוק, ווסאבי קראנץ', שקדים מסוכרים ברוטב ג'ינג'ר גומא.

סלט טורופיקארו- אטריות שעועית, פפאיה ירוקה, כרוב סגול, בוטנים, צ'ילי, כוסברה, נענע ובצל ירוק ברוטב חמוץ חריף מתוק.

מרק מיסו- מרק יפני מסורתי אישי עם קוביות טופו, בצל ירוק ואצות וואקאמה והג'יקי.

אגדאשי דופו- קוביות טופו פריכות ברוטב טנצויו חם, צנון כתוש, בצל ירוק ופטריות נאמקו.

גוהן מונו-מנות אורז

יאקיניקו יאסאי- קוביות טופו מוקפצות עם ברוקולי, אפונה, קישוא, תרד, שעועית ירוקה ובצל ברוטב יאקיניקו. מוגש על אורז מאודה.

קינוקו טופו- פטריות שמפיניון ושיטאקה מוקפצות עם טופו ובצל ברוטב סויה מתקתק פיקנטי.

קופנגן טופו קארי- קארי אדום פיקנטי, חלב קוקוס, טופו, תפוח אדמה, שעועית ירוקה, בצל ירוק ובוטנים. מוגש עם אורז מאודה וכוסברה.

צ'יאנג מאי טופו קארי- קארי ירוק חריף, חלב קוקוס, טופו, קישוא, אפונה, שעועית ירוקה, כוסברה, בצל ירוק ובוטנים. מוגש עם אורז מאודה.

דרמסאלה טופו קארי- קארי הודי מתובל, חלב קוקוס, טופו, תפוח אדמה, כרובית, אפונה, כוסברה, בוטנים ובצל ירוק. מוגש עם אורז מאודה.

גוהאן- אורז מאודה.

ראמן

איפון ראמן- מרק אטריות, ציר מיסו, טופו, נבטים, תרד, פטריות שיטאקה, נצרי במבוק ובצל ירוק.

אגדאשי ראמן- מרק אטריות, קוביות טופו פריכות בציר טנצויו חם, נבטים, תרד, פטריות שיטאקה ובצל ירוק.

נודלס

אזוקי קורוממה אודון- אטריות אודון דקות, שעועית אזוקי, כרובית, רוקט, בצל סגול ובצל ירוק ברוטב שעועית שחורה וסויה.

פאד סיו- אטריות אורז מוקפצות עם טופו, כרוב, גזר, ברוקולי, שעועית ירוקה ובצל ברוטב פיקנטי.

פאד תאי- אטריות אורז מוקפצות עם טופו, בצל ירוק ונבטים ברוטב סויה תמרינד. מוגש עם בוטנים וכוסברה. 

ג'אפאדתאי- אטריות אורז מוקפצות עם טופו, גזר, בצל ירוק, נבטים ברוטב סויה תמרינד. מוגש עם אצות וואקאמה וג'ינג'ר כבוש.

אוקינאווה טופו- אטריות חיטה דקות מוקפצות ברוטב קארי אדום וחלב קוקוס עם טופו, שעועית ירוקה, גזר, בצל ובוטנים. 

טובנג'ן טופו אודון- אטריות אודון דקות מוקפצות עם טופו, קישוא, פלפל צבעוני, בצל ובוטנים ברוטב סויה צ'ילי בוטנים חריף.

יאקי סובה- אטריות חיטה דקות, טופו, כרוב, גזר, פלפל צבעוני ובצל ברוטב סויה צ'ילי.

טופונגי יאקי אודון- אטריות אודון עבות, פטריות שיטאקה ושמפיניון, בצל סגול, טופו וברוקולי ברוטב סויה מתקתק.

מתוקים

שוקו דנגו- טראפל שוקולד, נוגט ואגוזי לוז. טראפל שוקולד וקרם קוקוס. כדור פיסטוק ומרציפן במילוי דובדבן אמרנה.

ארטיק אובן קובן.

גלידת מוצ'י- קינוח יפני מסורתי בטעמים מנגו, ליצ'י וקוקוס.

לדף האינסטגרם של אובן קובן

לדף הפייסבוק של אובן קובן    לאתר האינטרנט של אובן קובן

בתי עסק נוספים בקטגוריית אסייתי


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים Promoted by Idan Ben-Or Website Promotion

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera