מינה טומיי- תל אביב

לא
כן
כן
כן
כן

מינה טומיי- תל אביב

תגיות , , , , , ,
כתובת: הארבעה 17, תל אביב
כתובת: הארבעה 17, תל אביב
טלפון: 03-633-8183
טלפון: 03-633-8183
שעות פעילות: א-ש: 12:00-00:00

אודות המקום

מינה טומיי- "הכל שקוף" ביפנית, היא מסעדה אסייתית ייחודית, המתמחה בקולינריה האסייאתית כבר למעלה מעשור.

מינה טומי אינה "רק" מסעדה, אלא מקום בילוי, כזה המעניק חוויה שמגלמת בתוכה "קפיצה קטנה למזרח".

המטרה שלנו היא להפוך את הארוחה למסע ססגוני חוצה יבשות ותרבויות, שבו הלקוחות יכולים להריח את התוצרת, להתמכר לצבעונית ולהתמסר למטעמי המטבח הרחוק.

המטבח של מינה טומיי מבוסס על חמישה מטבחים ששואבים את השראתם מחמישה שווקים במזרח הרחוק שכל כך דומים, אך יחד עם זאת כל כך שונים.

חמישה שווקים שמרכזים לתוכם את תמצית התרבות המקומית ומשלבים בהרמוניה: טעמים, ריחות, צבעים, שפות, מנהגים, צלילים, צפיפות וסקרנות המתגבשים לכדי חוויה קולנירית אסייתית ייחודית ומפתיעה.

השאיפה שלנו היא להישאר כמה שיותר נאמנים למנה המקורית, גם בטעם וגם בצורת ההגשה. חומרי הגלם שמשמשים אותנו נבחרים בקפידה וללא פשרות.

כל אלו תורמים ליצירת תפריט דינמי, מקורי ואיכותי.

התפריט

הודי

סמוסה- כיסונים במילוי תפו"א, אפונה, זרעי חרדל שחור, מוגש עם מטבלים של צ'אטני כוסברה וצ'אטני מנגו. 

כרובית טנדורי– פרחי כרובית אפויים ברוטב קארי, חלב קוקוס, תבלינים הודיים, עשבי תיבול וצ'ילי. מוגש עם אורז. 

קארי גואה– טופו, עדשים, קשיו, בצל, אפונה, ברוטב חלב קוקוס וקארי צהוב, נענע, כוסברה ואורז לבן. 

ווייטנאמי

סלט קיץ ווייטנאמי– מלפפון, גזר, נבטים, ליצ'י, היג'יקי, בוטנים, ברוטב ויניגרט מיסו ועלי גפן.

הוצ'ימין נודלס- אטריות אורז, טופו, קארי אדום, אפונה, בזיליקום, שעועית ירוקה וצ’ילי.

טופו סיטול- טופו ברוטב גוג'אנג חריף, סויה קוריאנית, בוטנים, בצל ירוק, קינצ'י, צנון כבוש, סלט מלפפונים ואורז לבן. 

קוריאה

גוגומה רייס- טופו קריספי, בטטה, ערמוני מים, בצל, תרד, בצל ירוק ברוטב ג'לישהן ואורז לבן.

יפני

שיטאקי אודון– טופו, אטריות אודון, שיטאקי, שמפיניון, פורטובלו, ברוקולי, בצל ירוק, סויה ומירין. 

תאילנדי

מינה תאי אדום– טופו, עגבניות שרי, חציל, שעועית ירוקה, ברוטב חלב קוקוס, וקארי אדום, אורז.    

גרין קארי– טופו, ברוקולי, תרד ואפונה, ברוטב חלב קוקוס וקארי ירוק, אורז. 

פאד תאי– טופו , גזר, נבטים, בוטנים וכוסברה ברוטב תאילנדי פיקנטי ומתקתק.

צ’ילי רייס נודלס– אטריות אורז, טופו, שום, ג’ינג’ר, בוק צ’וי, ברוקולי, בצל לבן ברוטב סויה צ’ילי.

גאלי באפ- כיסונים קריספיים במילוי טופו, במבו שוט ואפונה, ברוטב פלפל תאילנדי, צ'ילי ובוטנים.

סושי

דאבל בטטה- עירית, קאנפיו, בטטה ואבוקדו עטוף בדף אבוקדו בעיטור צ'יפס בטטה. 

טופו טמפורה רול- טופו טמפורה, קנפיו, גזר, מלפפון ובצל ירוק עטוף באינארי.

ווג'י רול טמפורה- מלפפון, קנפיו, בצל ירוק ואבוקדו, עטוף בדף סויה.

ניגירי- אספרגוס/ שיטאקי/ אבוקדו.

מאקי- אבוקדו/ מלפפון/ בטטה.

קינוחים

טופו צ'יז קייק- עוגת גבינה טופו, תותים (בעונה), טפיוקה וקוקוס, רוטב תות פסיפלורה.

 

לדף האינסטגרם של מינה טומיי

לדף הפייסבוק של מינה טומיי- תל אביב    לאתר האינטרנט של מינה טומיי- תל אביב

בתי עסק נוספים בקטגוריית אסייתי


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים מקודם ע"י קידום אתרים עידן בן אור

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera