השוקה

כן
כן
לא
כן
כן

השוקה

תגיות , , ,
כתובת: לוינסקי 33, תל אביב
כתובת: לוינסקי 33, תל אביב
טלפון: 03-9735545
טלפון: 03-9735545
שעות פעילות: א-ה: 9:00-19:00, ו: 8:00-15:00

אודות המקום

ציון פרץ שף ובעלים של מסעדת ”השוקה“, החל את דרכו הקולינרית בבית אמו, שם גדל לשפע של ריחות וטעמים מהמטבח הטריפוליטאי.

כבר אז כשהתבונן באמו מכינה את ארוחות השבת, הבין את ייעודו בחיים, והתחיל ללמוד את סודות המטבח ולהשתרש בעולם הקולינרי.

ב-20 השנים האחרונות עוסק ציון במה שהוא הכי אוהב, להאכיל אנשים ולגרום להם להתענג ולחייך בכל ביס.

לאחר ניסיון במספר מסעדות, פתח ציון את הבייבי החדש שלו "השוקה"- מטבח מקומי במחבת.

מקום בו הטריות של ירקות השוק נפגשים עם מגוון רחב של מחבתות שקשוקה לוהטות ממטבחים מקומיים שונים.

כשציון לא נמצא בין מחבתות השקשוקות לחיתוך הירקות, הוא מתחזק זוגיות מאושרת עם אשתו חן ואבא לאביתר הנסיך.  

התפריט

מנות

מחבת שווארמה- נתחי שווארמת סייטן בתיבול פראי עם בצל מקורמל על מצע של לחם חרוך ועגבניה סחוט, מוגש עם סלט אישי.

מחבת כופתא- קציצות עסיסיות עשויות סייטן ועדשים כתומות מונחות ברוטב סלק חמצמץ, מוגש עם סלט אישי.

מחבת סלט פרדס- מקבץ ירקות שוק צבעונים מתובלים בויניגרט הדרים רענן עם נגיעות פרי וגרעיני דלעת.

שקשוקה קארי- שקשוקה הודית צבעונית על בסיס רוטב קארי, קרם קוקוס, טופו קרנץ', אפונת גינה ובטטה אפויה.

שקשוקה קלאסית- שקשוקה טריפוליטאית אותנטית על בסיס עגניות טריות, פלפל צ'ומה וטופו קרנץ'.   

שקשוקה קונפי- חגיגה של ירקות גינה צבעוניים- עגבניות, שום, בצל סגול, וקישוא, טופו קרנץ' עם נגיעות בלסמי מצומצם.   

חריימא טבעוני- קציצות טופו עם אצות וואקמה ברוטב עגבניות של שבת.

מחבת קוסקוס- קוסקוס מבית אמא לצד תבשיל ירקות חם.

סלט לוינסקי- ירקות טריים מהשוק, חסב סלנובה, מלפפון, עגבניות שר צבעוניות, צנונית, בצל ירוק, בזיליקום, נענע ותערובת ג'עלה.   

ספיישל עירקי- קובה בורגל צהובה מבושלת במילוי תערובת בשר מן הצומח מוגש בתוספת סלט אישי.

עראיס-  פיתה קריספית חמה ממולאת בבשר סויה בתיבול מזרחי.

מחבת מלבי- מלבי טבעוני עם קונפיטורת פירות יער ביתית ותערובת של בוטנים ופיסטוקים קלויים. 

לדף הפייסבוק של השוקה   

בתי עסק נוספים בקטגוריית מזרח תיכוני


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים מקודם ע"י קידום אתרים עידן בן אור

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera