אופן ההכנה
המעטפת:
1. 1/2 ליטר בורגול דק - לשטוף ולהשרות במים לשעתיים, להעביר למסננת ולתת למים לרדת. להניח במסננת לפחות שעה.
2. לאחר מכן, לערבב היטב את כל החומרים של המעטפת וללוש לבצק אחיד.
המלית:
3. לבשל חצי כוס עדשים למשך חמש עשרה דקות לסנן ולהניח.
4. להכין פירה משני תפוחי אדמה.
5. להפשיר במים ולסנן חצי כוס אפונה סנפרוסט.
6. לקצוץ בצל אחד ולטגן אותו
7. לשים הכל בקערה גדולה, להוסיף חופן אגוזי מלך שבורים לחתיכות קטנות ופטרוזיליה קצוצה.
8. להוסיף את התבלינים.
9. לערבב היטב את כל חומרי המלית
הכנה:
10. ליצור כדורים בגודל כדור פינגפונג - ולמלא במלית
11. בשלב זה ניתן להקפיא חלק מהקובות לשימוש מאוחר יותר
12. לטגן בשמן עמוק עד להשחמה
מתכונים נוספים בקטגוריית מנות ראשונות
תגובות