שבלולי פיצה במילוי פטה שקדים ביתית

30.06.2020 מאת: Pormeleg.Kitchen - המטבח של פורמלג
  • לגבינת פטה שקדים:
  • 2 כוסות שקדים קלופים, מושרים לילה במקרר
  • כפית וחצי שום יבש
  • כפית וחצי עשבי תיבול איטלקיים (מיקס של בזיליקום, אורגנו, טימין, רוזמרין, פטרוזיליה וכו'), אפשר רק אורגנו
  • חצי כפית מלח
  • כף שמן זית
  • שתי כפות מיץ לימון
  • חצי כוס מים
  • יתר המרכיבים למאפה:
  • 500 גרם בצק עלים טבעוני
  • כוס טבעות זיתים ירוקים
  • חצי כוס רוטב עגבניות סמיך שאוהבים
  • חצי כפית אורגנו יבש
  • 2 כפות שומשום לציפוי
  • 2 כפות חלב סויה לציפוי

אודות המתכון

מתכון קליל שקשה להפסיק לאכול למאפי פיצה נחטפים עם גבינת פטה שקדים אפויה ביתית.
ממטבחה של פורמלג (גאולה דרך החיטים).
זמן הכנה משוער כחצי שעה.
המתכון מניב (תלוי בגודל שתפרסו את הבצק) כ-30 שבלולים.

 

אופן ההכנה

להכנת גבינת פטה שקדים אפויה:

במעבד מזון חזק מניחים: שקדים מושרים ומסוננים, שום יבש, עשבי תיבול איטלקיים, מיץ לימון, שמן זית, מים ומלח.

טוחנים לממרח חלק מספר דקות (מומלץ לעצור ולערבב מידי פעם). טועמים ומתקנים תיבול (מלח / שום).

 

מוזגים את בלילת הגבינה לכלי המתאים לאפייה על גבי נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות לכ-25 דקות (או עד התיצבות הגבינה).
את הגבינה אפשר לשמור בהקפאה, לפורר לסלטים ולהוסיף למאפים.

 

להכנת שבלולי הפיצה:
מחממים תנור ל-190 מעלות ומכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה בצד.

מרדדים את בצק העלים למלבן דקיק ככל הניתן. מורחים על הבצק את רוטב העגבניות בשכבה אחידה, בוזקים עליו אורגנו ומפוררים את גבינת הפטה שקדים שהכנתם (אפשר לפורר פנימה גם רק 200 גרם).
מגלגלים את הבצק לרולדה הדוקה ככל הניתן ופורסים אותה לחתיכות בעובי 2-3 ס"מ.

מניחים את הפרוסות על גבי התבנית, מושחים את החלק הבצקי במעט חלב סויה בעזרת מברשת ובוזקים שומשום.

 

אופים 35-40 דקות או עד שהמאפה משחים ותפוח (לא להוציא מהתנור עד שהוא שזוף ופריך) גם בתחתית.
מומלץ להגיש עם רסק עגבניות טריות וטחינה.

 

לעמוד האינסטגרם של פורמלג

לדף הפייסבוק של פורמלג

מתכונים נוספים בקטגוריית מנות ראשונות

תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים מקודם ע"י קידום אתרים עידן בן אור

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera