כנאפה טבעוני

04.09.2020 מאת: Pormeleg.Kitchen - המטבח של פורמלג
  • מרכיבים:
  • 250 גרם שערות קדאיף
  • 250 גרם גבינת סויה
  • פחית קרם קוקוס שמן 17% ומעלה - החלק הלבן השומני בלבד
  • 3 כפות פודינג וניל (בערך חצי חבילה)
  • כפית תמצית וניל
  • כוס אוכמניות (אפשר קפואות), אופציונלי
  • 100 גרם חמאה טבעונית
  • לסירופ:
  • כוס מים
  • 3\4 כוס סוכר
  • כמה עלי נענע
  • להגשה:
  • פירות חתוכים
  • עלי נענע לקישוט
  • קצפת קוקוס

אודות המתכון

מתכון פשוט וקליל לכנאפה טבעוני בלי הרבה סיבוכים, כשיש חשק למנה המתוקה והמושחתת ואין הרבה זמן.
ממטבח של פורמלג (גאולה דרך החיטים).

זמן הכנה כ-20 דקות.

מניב כ-6 מנות.

אופן ההכנה

מערבבים בעזרת מקצף יד בקערה את מלית הכנאפה: את גבינת הסויה, את החלק הלבן בלבד מפחית קרם קוקוס (אם מקררים את הפחית מספר שעות במקרר קל להפריד בין המים לקרם הלבן), פודינג וניל ותמצית וניל. מערבבים פנימה גם את האוכמניות.

מכינים את הסירופ: בסיר קטן מבשלים באש בינונית-נמוכה את המים, הסוכר ועלי הנענע עד שהסוכר נמס ונעלם. זה לוקח כעשר דקות.

מפשירים את שערות הקדאיף (מראש במקרר) וקוצצים אותן גס.
ממיסים את החמאה ומערבבים את שערות הקדאיף יחד עם החמאה ("חופפים" אותן יחד בקערה). 

מסדרים חצי מכמות שערות הקדאיף על מחבת עם ציפוי נונסטיק בקוטר 20-22 ס"מ.

מעל מסדרים בשכבה אחת את מלית הכנאפה במחבת ומעליה את יתרת שערות הקדאיף. מהדקים הכל היטב במחבת.

מעבירים את המחבת לאש בינונית-נמוכה ומטגנים כ-10 דקות. מידי פעם מציצים בעזרת תרווד מה מידת העשייה של שיערות הקדאיף, אנחנו רוצים אותן בצבע זהוב שזוף, לא שרוף ולא לבנבן מידי.

משהן השתזפו הופכים את המחבת על צלחת ואז מחזירים את הכנאפה הפעם על צידו השני לתוך המחבת. ממשיכים טיגון עד קבלת צבע זהוב מהצד השני.

מוזגים את הסירופ לתוך המחבת.

ממתינים שהכנאפה מעט יתקרר ומגישים אותו. ניתן לפרוס או לאכול ישירות מהמחבת.

במקרר הוא מתיצב ברמה שניתן לפרוס אותו כמו עוגה.

מגישים עם פירות / קצפת קוקוס / עלי נענע.

 

לעמוד האינסטגרם של פורמלג 
לדף הפייסבוק של פורמלג

מתכונים נוספים בקטגוריית קינוחים

תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים מקודם ע"י קידום אתרים עידן בן אור

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera